Un plato equilibrado en la mesa, una rutina pausada de ejercicios por la mañana y el monitoreo silencioso del cuerpo. Frente al diagnóstico de la diabetes, la nutrición deja de ser un cálculo estricto de calorías para convertirse en una forma de comprensión íntima. La especialista Salena Sainz propone alejar el foco del miedo y centrar la mirada en la educación diaria para equilibrar la salud metabólica, demostrando que una cifra de glucosa no define el esfuerzo cotidiano de quien busca sentirse bien.
Con motivo del Día Internacional de la Diabetes, la atención se vuelve hacia los hábitos cotidianos. En el mundo, más de 580 millones de personas adultas viven con esta condición, una cifra que superará los 800 millones a mediados de siglo. En España, más de cinco millones de adultos enfrentan este diagnóstico. Ante estos datos, Sainz, al frente de Naturae Nutrición, comparte un enfoque cimentado tanto en su trayectoria farmacéutica como en su propia vivencia conviviendo con diabetes tipo 1.
La comprensión diaria de la salud metabólica
Cuidar el organismo no se trata de eliminar de forma drástica cada gramo de azúcar ni de someter la rutina diaria a una lista inagotable de prohibiciones. Para la experta, el camino pasa por integrar vegetales, legumbres, proteínas de calidad y grasas saludables con una distribución serena de los hidratos de carbono. Aprender a escuchar las señales de saciedad es la base para construir una relación libre de culpa con la comida, apoyándose en la filosofía de vida compartida en Vida & Style.
Esta perspectiva se plasma también en su libro enfocado en la hormona GLP-1, una molécula generada por el propio intestino al comer. Esta hormona participa activamente en la regulación del apetito y en el flujo de la glucemia al ralentizar el vaciamiento del estómago y favorecer la liberación de insulina. Comprender el funcionamiento de este mecanismo natural permite entender cómo los hábitos diarios dialogan de forma directa con el cerebro y el metabolismo.
Es importante matizar que los hábitos saludables acompañan, pero no reemplazan los tratamientos médicos ni las pautas con insulina o fármacos específicos. La nutrición consciente se plantea como un pilar complementario diseñado para sostener la salud metabólica sin caer en exigencias desmedidas ni en soluciones mágicas que prometen resultados inmediatos.
Al combinar su experiencia profesional de más de dos décadas con su realidad personal, la fundadora de Naturae Nutrición defiende una atención cercana y compasiva. Cuidar la salud es una carrera de fondo donde las herramientas adecuadas, la constancia y el respeto por la propia biología cobran más sentido que la búsqueda infructuosa de la perfección.
