El Día de Sant Jordi, también conocido como el Día del Libro y la Rosa, es una festividad que se celebra en Cataluña y algunas otras regiones de España el 23 de abril de cada año.
La tradición se remonta al siglo XV, cuando se empezó a celebrar el día de Sant Jordi en honor al santo patrón de Cataluña. La leyenda cuenta que Sant Jordi salvó a una princesa de un dragón y, como resultado, las rosas nacieron del suelo donde la sangre del dragón había caído. La leyenda de Sant Jordi y el dragón es una de las historias más conocidas de la cultura catalana y se ha transmitido de generación en generación durante siglos.
Según la leyenda, un malvado dragón aterrorizaba a los habitantes de Montblanc, una pequeña ciudad catalana. Para aplacar al dragón, los habitantes ofrecían en sacrificio a una persona escogida al azar. Sin embargo, un día la persona escogida fue la hija del rey, y Sant Jordi, un valiente caballero, decidió enfrentarse al dragón para salvarla. Sant Jordi, armado con su espada y su coraje, luchó contra el dragón durante horas, hasta que finalmente logró matarlo. De la sangre del dragón nació un rosal, y Sant Jordi le regaló una de las rosas a la princesa en agradecimiento por su valentía. Desde entonces, la tradición de regalar rosas en el Día de Sant Jordi se ha mantenido viva en Cataluña. Además, la cruz de Sant Jordi, que representa el valor y la heroicidad del caballero, se ha convertido en un símbolo de la identidad catalana y se encuentra presente en numerosos escudos y banderas.
En esta festividad, que coincide con el día del libro, la costumbre es regalar un libro y una rosa, una práctica que comenzó en el siglo XX, en 1926, la Cámara del Libro de Barcelona decidió aprovechar la celebración de Sant Jordi para promover la venta de libros, y fue en la década de 1930, cuando se introdujo la tradición de regalar una rosa junto con un libro. En el Día de Sant Jordi, los catalanes honran esta leyenda a través de la tradición de regalar rosas y libros, y mantienen viva su historia y su espíritu heroico. Hoy en día, el Día de Sant Jordi es una fiesta muy importante en Cataluña, donde se organizan multitud de actividades culturales, desfiles y ferias del libro. Las calles del centro y otros barrios se llenan de puestos de libros y rosas, y es común ver a las personas paseando con una rosa en la mano y un libro bajo el brazo. Es una ocasión especial para celebrar la cultura, el amor y la literatura
LA GASTRONOMÍA EN SANT JORDI:
El Día de Sant Jordi es una de las festividades más importantes en Cataluña, y como tal, cuenta con una serie de tradiciones culinarias que se han mantenido a lo largo de los años. Una de las tradiciones más destacadas es la del `pan con tomate´. Este plato consiste en una rebanada de pan tostado untado con tomate y aceite de oliva, y se suele servir como aperitivo o como acompañamiento a otros platos. Se dice que el origen de esta tradición se remonta a la Edad Media, cuando los campesinos llevaban este tipo de comida para las fiestas al aire libre.
Otro plato que es muy popular durante el Día de Sant Jordi es la `coca de Sant Jordi´. Esta es una tarta típica de la festividad, que se elabora con masa de hojaldre y se rellena con crema y frutas. Además, se suele decorar con una cruz de San Jorge hecha con nata montada y fresas.
Pero lo que destaca sin lugar a dudas es `El pan de Sant Jordi´ es uno de los productos gastronómicos más típicos de la festividad del Día de Sant Jordi en Cataluña. Este pan se elabora con una masa de harina, agua, sal y levadura, y se le da forma de barra o de hogaza. El pan de Sant Jordi fue creado en 1988 por Eduard Crespo por encargo del Gremio de Panaderos de Barcelona, que quería hacer un pan especial para contribuir a la celebración del día de su patrón.
Lo que hace que el pan de Sant Jordi sea único es que se le añade un toque especial: se espolvorea con azúcar y se le coloca un huevo duro encima antes de hornearlo. El resultado es un pan crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor ligeramente dulce y un aroma delicioso. Se dice que el origen de esta tradición se remonta a la Edad Media, cuando los campesinos llevaban este tipo de pan a las ferias y fiestas al aire libre para venderlo. La costumbre de añadir el huevo duro se debe a que era un alimento que se conservaba bien y que podía durar varios días sin estropearse. Hoy en día, el pan de Sant Jordi es un producto muy popular en las panaderías y pastelerías de Cataluña durante la festividad del Día de Sant Jordi. Además, muchas personas lo elaboran en sus propias casas para compartirlo con amigos y familiares.
Además, durante el Día de Sant Jordi también es común que se celebren almuerzos y cenas familiares, en los que se sirven platos típicos de la región. Entre ellos destacan las `habas a la catalana´ o `fesols a la catalana´, un guiso elaborado con judías blancas y diferentes tipos de carne. En definitiva, las tradiciones gastronómicas durante el Día de Sant Jordi son una parte muy importante de la festividad, y contribuyen a crear un ambiente único y especial en Cataluña durante este día tan esperado.
RECETA CASERA DE PAN DE SAN JORDI CON THERMOMIX:
Desde Vida&Style hemos hablado con de Thermomix para daros la receta perfecta del Pan de Sant Jordi más casero que será irresistible
INGREDIENTES:
100 g de queso cheddar en trozos
250 g de leche
15 de levadura prensada fresca
50 g de mantequilla en trozos pequeños
50 g de azúcar
450 – 500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 punta de cuchillo de colorante amarillo
70 g de sobrasada
Leche
PREPARACIÓN:
- Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
- Ponga la leche, la levadura, la mantequilla y el azúcar y mezcle 2 min/37°C/vel 2.
- Incorpore la harina y la sal. Mezcle 15 seg/vel 6 e inicie Amasar /3 min. Retire la masa del vaso y divídala por la mitad (cada trozo pesará 450 g aprox.).
- Ponga una mitad de la masa en el vaso, añada el queso rallado reservado y el colorante e inicie Amasar /1 min. Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y reserve.
- Ponga en el vaso la otra mitad de la masa y la sobrasada e inicie Amasar /1 min. Retire la masa del vaso, introdúzcala en otra bolsa de plástico. Deje reposar las masas en un lugar templado hasta que doblen su volumen (entre 45 minutos y 1 hora, en función de la temperatura ambiente).
- Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Divida la masa amarilla en 5 partes (aprox. 110 g cada una) y la masa con sobrasada en 4 (aprox. 130 g cada una), forme barritas de igual tamaño (30-35 cm) y colóquelas alternando los colores y separadas entre sí en la bandeja preparada. Deje reposar en un lugar templado hasta que doblen su volumen (entre 45 minutos y 1 hora, en función de la temperatura ambiente). Pincele las barritas con leche o con un almíbar clarito.
- Precaliente el horno a 200°C.
- Hornee (200°C) durante 20-25 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Cuando el pan esté frío, córtelo a lo largo para que se vean los colores y sirva.
El uso de la Thermomix sigue siendo la seña de identidad de muchos cocinillas de todas las edades que experimentan recetas para agasajar a los suyos o simplemente preparan, con su toque especial, platos para el día a día así que si tienes en casa este maravilloso robot de cocina te animamos a que pruebes esta receta en casa. El Pan de Sant Jordi puedes comértelo en cualquier hora del día y si eres de los que te gusta picar entre horas…esta es la tentación salada más apetecible.
Hemos hablado con Alberto Arranz, director de Marketing de Vorwerk España, porque queríamos saber un poco más sobre el robot de cocina más internacional .
A lo largo de los últimos años en el mercado encontramos más tipos y marcas de robots de cocina ¿Cómo ha conseguido Thermomix permanecer líder y adaptarse a los nuevos tiempos? En la memoria nos quedan aquellos primeros robots que mezclaban y calentaban y que nos parecía ya un super adelanto.
Thermomix® es el robot de cocina líder y pionero del mercado que combina tecnología inteligente e innovación para que cualquier persona pueda cocinar todo tipo de recetas de forma rápida y sencilla, obteniendo los resultados de un experto. La innovación ha sido una constante en la evolución de Thermomix®, adelantándose a los tiempos e introduciendo innovaciones para llevar técnicas sofisticadas de cocina al entorno doméstico. Lejos queda ya el lanzamiento de sus tres primeros modelos, que mezclaban y calentaban la comida. Durante 5 décadas, Thermomix® fue evolucionando con nuevas funcionalidades que rápidamente la distinguieron como el robot de cocina de referencia, hito que consolidó en el año 2014 con el lanzamiento al mercado del TM5, el primer modelo digital de Thermomix® y dos años después con TM6, el robot de cocina más innovador e inteligente. Con el nuevo Thermomix® TM6 en un solo dispositivo se pueden desempeñar hasta 26 funciones y técnicas culinarias diferentes, lo que permite agilizar y mejorar un sinfín de elaboraciones y procesos. Batir, caramelizar, triturar, cocinar al vapor, sofreír, mezclar, hervir, amasar, emulsionar, pesar, cortar, limpiar y mucho más es posible de manera intuitiva y con solo presionar un botón. Además, en 2016, nace la plataforma oficial de recetas Cookidoo®, que acumula ya más de 10.000 recetas en español y un total de más de 70.000 de todo el mundo.
Se trata de la biblioteca más grande online, un espacio donde encontrar inspiración sin límite, contenido personalizado, trucos y consejos, como el de adaptar raciones en función del número de comensales, y en el que crear y volcar tus propias recetas también.
En los últimos años la manera de consumir gastronomía, y más tras el COVID, ha cambiado mucho y han surgido numerosos creadores de contenidos digitales que tienen cientos y miles de seguidores de diferentes targets de edad, estilos de vida y nivel económico diferentes que copian o tratan de copiar las recetas que luego muestran en sus redes. ¿Se ha notado un cambio en el consumidor de Thermomix?
Los usuarios de Thermomix® pasan de generación en generación y nuestro robot ya está presente en tres millones de hogares posicionándose como el aliado perfecto en las cocinas españolas gracias a su constante innovación tecnológica, su alta calidad y su gran versatilidad. Estas mejoras han acercado la marca a nuevos públicos interesados en aprovechar más su tiempo, tener una alimentación saludable y por tener gustos gastronómicos más sofisticados. Para todo ello, Thermomix® ofrece soluciones que responden a esas necesidades. Por otro lado, uno de los temas de adaptarse a las nuevas generaciones es la venta online. El crecimiento de la venta a través de la web es una realidad que llevamos viviendo desde hace unas décadas. Nuestros agentes comerciales han ido adaptado su trabajo a las nuevas necesidades de nuestros clientes y ahora, desde Vorwerk, les ayudamos con la creación de una nueva herramienta: su propia página web.
Estas páginas nos ayudan a trasladar nuestra experiencia de compra personalizada al canal online, con la confianza de seguir manteniendo la atención y servicio que nos caracterizan. Con esta decisión, Vorwerk se ha adaptado a los nuevos tiempos y a los hábitos de compra de las nuevas generaciones, aprovechando las ventajas de las nuevas tecnologías, sin abandonar el trato personal y los servicios de valor añadido.
La fidelidad es algo que se premia en Thermomix ¿nos cuentas que es eso del plan renove?
Thermomix® siempre está cerca del consumidor y para ello activa puntualmente algunos planes como puede ser el Plan Renove, por el que el cliente entrega su antigua máquina y a cambio puede adquirir el nuevo TM6 en condiciones muy ventajosas. Hace unos meses también se puso en marcha el Plan Vive, una fórmula muy ventajosa por la cual, además de disponer del robot de cocina pionero del mercado por menos de un euro al día —esto es una cuota mensual de 27 euros—, el cliente podía disfrutar de una serie de ventajas, como era el acceso a durante 4 años a Cookidoo®, servicio premium de reparación y máquina de sustitución, regalo de bolsa de transporte oficial y una garantía extendida de 4 años.
¡¡Ahora solo queda disfrutar del día de Sant Jordi!!
