Menú degustación San Valentín en Negresco Restaurant

En Negresco Restaurant cualquier ocasión es buena para celebrar la vida y el amor.

Con motivo de San Valentín, su chef Jon García ha ideado un menú degustación inspirado en el nacimiento de una relación amorosa, con producto de temporada e influencias latinoamericanas. Cada propuesta del menú se ha cuidado al detalle para que cada uno de los platos sea un festival visual y gustativo para sus comensales.

El menú San Valentín estará disponible desde el jueves 14 de febrero hasta el domingo 16.

Como siempre, a este delicioso menú degustación, lo acompañará el servicio impecable del equipo de sala de Negresco Restaurant, que propiciará la creación del ambiente adecuado para disfrutar de la velada.

 

Nuestra historia de Am♥r… 

En órbita!

Planeta: Mousse de guayaba y queso de cabra con crumble de nueces de Pecán y emulsión de cilantro

 

Rompiendo el hielo!

Tartar de atún con “chirmol”, suave emulsión de wasabi, ficoide glacial y aire de bergamota

De cine!

Crema fina de maíz tierno con avellanas en dos texturas y pop corn

La decisión!

Rodaballo asado sobre pastel de polenta, tomate semiseco y estragón con crema de marisco y vieira a la plancha

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Solomillo de ternera Gold con parmentier de patata violeta, salsa de foiè micuit y chips de remolacha

Tus dulces besos!

Gelée de cítricos con piña osmotizada al ron y sorbete de pera

Bizcocho de pistachos con crema de rosas, frambuesas y helado de litchis

Por siempre juntos!

Mini cookies de vainilla

Trufas de chocolate negro y avellanas


El menú degustación San Valentín de Negresco Restaurant tiene un precio de 45 €.