¿De dónde viene el nombre del restaurante?
Spaccanapoli es una de las calles mas famosas de la ciudad de Nápoles.
¿A que te dedicabas antes de trabajar en la hostelería?
Siempre he tenido relación con la hostelería ya que empecé a los 16 años a estudiarla.
¿Qué no tienen los otros locales en los que has colaborado que hacen especial a este?
En especial, la simpatía.
¿Cuál es la esencia de la comida italiana?
Es la cosa más preciosa que tenemos los italianos que hace que nos distinga de el resto.
Es una ciudad que siempre me ha atraído, desde pequeño.
¿Gusta la comida italiana en Barcelona?
Muchísimo.
¿Cuántos años lleva funcionando el restaurante?
Exactamente, 3 años.
¿De dónde viene tu pasión por la gastronomía?
Siempre he tenido relación con la hostelería y de pequeño empecé a trabajar en el restaurante de mi hermano.
¿Cómo dirías que es la experiencia de comer Spaccanapoli?
Única, ya que cada bocado hace que te transportes a tu infancia.
¿Podrías describirlo en 3 adjetivos?
Auténtico, teletransportante y como en casa.
¿Qué plato recomendarías a alguien que viene por primera vez al restaurante?
Paccheri con frutti di mare.
¿Cómo crees que ha evolucionado el mundo de la restauración en los últimos años?
Muchísimo. Ahora mismo es un sector muy apreciado.
¿Se ha visto el restaurante afectado por el COVID?
A mí, desde lo personal, me ha ido muy bien ya que he aprovechado para trabajar más el mundo del Márketing y aplicarlo así al negocio.
Sin duda alguna, y después de hablar con el propietario del local, nativo de Nápoles hemos podido comprobar que el Spaccanapoli es un lugar estupendo para probar de primera mano la comida italiana de Barcelona. Un dato curioso del local es que desde el ventanal principal se puede disfrutar de unas maravillosas vistas de la Galeria Maxó. Todo aquel que va a comer o cenar se lleva un buen recuerdo del lugar y disfrutan de un ambiente encantador y de una decoración sorprendente.
