El Passeig de Gràcia se viste de gala cuando cae la tarde, tejiendo un manto de luces festivas sobre la emblemática fachada del antiguo palacete decimonónico. Al cruzar el umbral del Monument Hotel, el bullicio de la avenida queda amortiguado por una atmósfera refinada donde la alta gastronomía marca el ritmo de la velada. Bajo la dirección culinaria de Martín Berasategui, el establecimiento propone una vivencia idílica para quienes desean celebrar la Navidad en Barcelona entre manteles blancos y creaciones memorables.
Sabores únicos para la Navidad en Barcelona
En la sexta planta, el espacio acristalado de Glasss abre sus vistas panorámicas sobre la ciudad y su terraza junto a la piscina. Para la cena de Nochebuena, su menú de 120 euros despliega elaboraciones como el carpaccio de carabinero con yema curada y yuzu picante, el lomo de bacalao confitado con brandada y la pieza de cordero glaseada, con una mousse de Pedro Ximénez y panettone para el broche dulce. El día de Navidad (130 euros) cede el protagonismo a la escudella tradicional, la ostra al natural con lima kéfir y el cochinillo asado, mientras que el almuerzo de San Esteban (110 euros) rinde homenaje al canelón de rabo de buey con bechamel de hongos y a la sopa de bogavante con lubina.
Para la despedida del año, la cena de Fin de Año en Glasss (220 euros) combina terrina de foie gras y cerdo Duroc con trufa negra, cuajada de erizo, San Pedro a la plancha y entrecot de vaca gallega con puré de castaña. Al día siguiente, la primera mañana de 2027 se estrena con un brunch (99 euros) a base de salpicón de langostino y pulpo, canelón de txangurro y merluza en salsa verde, una cita indispensable según la selección gastronómica de Vida & Style.
Por su parte, el restaurante Bera festeja su primera campaña navideña complementando su propuesta habitual con platillos de temporada ideados por el chef ejecutivo Gabriele Milani. En la noche de Fin de Año, el espacio ofrece un menú especial de 230 euros que arranca con ostras con vinagreta de naranja y cilantro, falso macaron de tomate confitado con papada ibérica y bogavante curado con holandesa de salvia. A continuación, se sirven la lubina asada con pil pil de mejillones y la royal de rabo de wagyu y foie gras, antes del flan de trufa blanca con helado de Baileys y de dar paso a la música en directo y el cotillón a partir de las once de la noche.
La cúspide de la elegancia llega con Lasarte, galardonado con tres estrellas Michelin y inmerso en la celebración de su vigésimo aniversario. Bajo la maestría de Martín Berasategui y la firma ejecutiva de Paolo Casagrande, la cena de Nochebuena (395 euros) sorprende con recetas como el cappuccino de vieiras al curry con hinojo, el ravioli del plin con pil pil de ahumados y el solomillo de vaca al carbón con salsa Périgueux, cerrando con los postres artesanos del chef pastelero Xavi Donnay.
En la última velada del año, el menú degustación de Nochevieja en Lasarte (870 euros) despliega creaciones de alta precisión: lubina curada con caviar Beluga, cigala a la brasa estilo mar y montaña, cangrejo real con caviar Oscietra y solomillo de wagyu con cappelletti trufados. La experiencia incluye una exclusiva armonía de vinos diseñada por Joan Carles Ibáñez y Antonio Coelho, rematando con las tradicionales uvas de la suerte. Una propuesta diversa donde la técnica culinaria convierte cada celebración festiva en una experiencia inolvidable.
