Un Universo de Sabores y Aromas Cerveceros Desembarca en su XIII Edición

Barcelona se prepara para vivir, del 11 al 13 de abril, una nueva efervescente edición del Barcelona Beer Festival, consolidándose como el epicentro cervecero de referencia. En su decimotercera entrega, este esperado evento promete deleitar a los paladares más exigentes y sorprender a los recién iniciados en el fascinante mundo de la cerveza artesanal.

El recinto ferial de Montjuïc se transformará en un auténtico paraíso líquido, albergando una asombrosa selección de más de 500 cervezas provenientes de rincones diversos del planeta. Desde las clásicas Lager y las robustas Stout hasta las refrescantes IPA y las complejas Sour, la diversidad será la protagonista. Los asistentes tendrán la oportunidad única de explorar creaciones de cerveceros artesanos locales e internacionales, descubrir joyas de importación y disfrutar de propuestas innovadoras que desafían los límites de la tradición.

Pero el Barcelona Beer Festival es mucho más que una degustación masiva. Es una inmersión en la cultura cervecera, un espacio de aprendizaje y disfrute. Los visitantes podrán participar en catas guiadas por expertos, asistir a ponencias que desvelarán los secretos de la elaboración y maridaje, e incluso presenciar demostraciones de cocina en vivo donde la cerveza se convierte en un ingrediente estrella. Para acompañar esta experiencia sensorial, una nutrida zona gastronómica ofrecerá un abanico de opciones culinarias diseñadas para realzar los matices de cada cerveza. Desde tapas creativas y pinchos elaborados hasta propuestas de street food gourmet y platos de autor, habrá maridajes perfectos para cada estilo y preferencia. La oferta gastronómica se convierte así en un complemento indispensable para disfrutar al máximo del festival.

Y precisamente en materia gourmet nos encontraremos con el grupo Costa Este, referente culinario de la ciudad, que participa activamente en esta fiesta cervecera. En esta ocasión, será Lluís Rosich, el talentoso chef del emblemático restaurante Cachitos Rambla, quien tome el escenario para demostrar la perfecta armonía entre la cerveza artesanal y la cocina española y mediterránea. El gastroshow protagonizado por Lluís Rosich será uno de los puntos álgidos del festival. Ante el público asistente, el chef de Cachitos Rambla maridará tres de los platos estrella de este buque insignia culinario de Costa Este con selectas cervezas artesanales. Cachitos Rambla, con sus 15 años sirviendo comidas en Barcelona, se ha erigido como un auténtico referente de la gastronomía mediterránea, celebrando la cocina tradicional con toques creativos y fomentando la cultura del compartir alrededor de la mesa. Y por ese motivo hemos querido entrevistarle y que nos vaya haciendo la boca agua con todo lo que los asistentes podrán encontrarse y degustar en el Barcelona Beer Festival.

V&S: Luis, este viernes participas en el Barcelona Beer Festival de la mano de Costa Este, un grupo con una amplia presencia en la escena gastronómica de Barcelona. ¿Qué tipo de propuesta gastronómica y maridaje podremos disfrutar los asistentes?

L.R.: Se trata de un gastroshow en el que demostraré como la cerveza artesanal marida a la perfección con los platos de Cachitos. El objetivo es mostrar cómo esta bebida puede realzar la cocina española y mediterránea.

V&S: Cachitos Rambla es conocido por su cocina de tapas creativas y su ambiente vibrante. ¿Cómo adaptarás tu estilo culinario para maridar con las cervezas que se presentarán en el festival, considerando la variedad de propuestas que ofrece Costa Este?

L.R.: Adaptaré nuestros platos manteniéndome fiel a los sabores auténticos y al producto de temporada. La propuesta busca una fusión entre tradición, creatividad y cerveza artesanal.

V&S:¿Podrías adelantarnos algún ingrediente o técnica especial que utilizarás en el showcooking y maridaje, y cómo crees que la cerveza realzará los sabores de tus creaciones?

L.R.: Para el showcooking utilizaremos la trufa negra como articulo de temporada, carácter peculiar y divertido para poder maridar con la cerveza, lo rellenamos en un “Panipuri”, que ira frito y relleno.

V&S: El Barcelona Beer Festival es un evento que atrae a un público diverso y apasionado por la cerveza artesanal. ¿Qué esperas transmitir a través de tu propuesta y qué crees que aporta la gastronomía de Cachitos Rambla a este tipo de eventos?

L.R.: Buscamos transmitir la esencia de la cocina mediterránea: tradición, creatividad, sabor y momentos para compartir. Esto aportará al festival una propuesta culinaria que no solo complementa a la cerveza artesanal —la gran protagonista del evento—, sino que también conecta con su esencia, desde la pasión por el producto hasta el espíritu de compartir. Cada creación en Cachitos está pensada para sorprender, disfrutar y compartir momentos especiales.

V&S: Más allá de este evento específico, ¿cómo influye la cultura cervecera en la escena gastronómica actual de Barcelona y ves posibilidades futuras de integrar más maridajes con cerveza en la oferta de Cachitos Rambla?

L.R.: Cada tipo de bebida tiene su cabida y su maridaje, la cerveza por descontado. Siempre que introducimos platos nuevos valoramos con que maridaría mejor y la cerveza siempre tiene platos en los que encajan perfectamente.

El ambiente festivo, amenizado con música en directo y la energía contagiosa de miles de entusiastas, completará una experiencia inolvidable. El Barcelona Beer Festival es el punto de encuentro ideal para compartir la pasión por la cerveza artesanal, descubrir nuevas etiquetas, apoyar a los productores locales y disfrutar de un fin de semana lleno de sabor y diversión en la vibrante ciudad condal. Una cita imprescindible para brindar por la cultura cervecera.