Nikkei 103

El restaurante perfecto para una comida, cena o incluso desayuno entre amigos o para disfrutar en pareja, dos ambientes y un mismo tema, el mar.

Cuando entras en el Nikkei te encuentras la zona con mesas y la barra donde su chef, un auténtico Itamae y descendiente de japoneses, elabora los platos frente a los comensales a modo de show cooking mientras explica con sumo cuidado su elaboración.

Toda una experiencia con los cinco sentidos de la mano del itamae Gustavo Susay.

Nuestra Recomendación:
Te recomendamos que para vivir la experiencia perfecta en este restaurante lo mejor es que te sientes en la barra de madera y así verás de primera mano cómo el chef elabora y explica platos como el tiradito de corvina con leche de tigre de ají amarillo, con salsa a base de vinagre y salsa de soja, con un toque diferente cebolla, cilantro ají lima y polvo de
sizo. O el nigiri de salmón con piel de salmón frita, polvo de shichimi togarashi, pimienta de sésamo, todo ello salteado para potenciar el sabor y con un toque de chimichurri, perejil francés, pimienta, ají amarillo, aceite y vinagre de arroz dulce.

No podremos dejar de probar el nigiri de vieira al parmesano, el queso puede cambiarse a gusto del cliente, pasado por el soplete para fusionar los
sabores. O el maki acevichado, una receta que se creó en los 90 ́s y marcó un antes y un después en la cocina nikkei y consiste en mezclar un poco
de ceviche con mayonesa y luego se pone sobre el maki. Y un plato que no está en la carta pero que te recomendamos pedir es el niguiri de pulpo son salsa de olivas, aceite y orégano y sopleteado, toda una experiencia.

NIKKEI 103
Carrer d’Aribau, 33
08011 Barcelona
Teléfono: 931 53 61 21
Abre todos los días
www.nikkei103.com