Tal y como lo leen; Numantium es una ginebra que está llena de simbolismos, de historia, de lo que representa la ciudad de Numancia, de allí radica su nombre y el de su destilería. Esta, es una ciudad que guarda maravillosas leyendas y lo mucho que esta representa para el pueblo de Soria. Además, esta fantástica Ginebra representa tres (3) vertientes muy
importantes: fuerza, amor y libertad.

Increíblemente aromática y con botánicos propios del lugar como enebro, cardamomo, variedad de frutas y flores y un producto particularmente singular; la raíz de lirio (que tiene propiedades medicinales y se cultiva en agua de manantial). Estos son algunos, de los muchos ingredientes que integran la receta que da contenido, cuerpo y sabor a Numantium; una ginebra Soriana,  artesanal y kosher.

Toda historia tiene un inicio y la de New Legend Numantium comienza con la de José María Muñoz de Miguel, su creador. Un joven inquieto y emprendedor soriano, que actualmente reside en San Esteban de Gormaz, un paraíso enclavado en la ribera del Duero, donde también tiene su destilería; su creación.

Chema, como cariñosamente le llaman sus más allegados, es un claroejemplo de los valores de su ginebra; “resistencia, amor y libertad”.  Resistencia; por la perseverancia en la elaboración, la cual es totalmente artesanal. Amor; por la pasión y la delicadeza en la selección, preparación de las materias primas y en su elaboración y libertad; por la experiencia que se tiene al saborear la ginebra Numantium; esa misma que para muchos es un sueño.

Una realidad que ahora se materializa, pero que alguna vez fue un sueño, la cual se hizo tangible hace seis (6) años, con la idea de innovar en una destilería; cuando su padre, sentados a la mesa, le comento que era hora de hacer un relevo generacional en la explotación agrícola familiar. Sin pensarlo, Chema sería ese candidato ideal para renovar y modernizar la empresa, que durante muchos años tuvo un gran recorrido pero que, sin duda, le hacía falta un cambio.

Después de varios meses de estudio y de investigarlo todo, creó un proyecto basándose en las materias primas que cultivaba su familia, enfocándose en los destilados; un mundo lleno de romanticismo y pasión, que lo cautivó y lo enamoró tanto, que creó su ginebra, su destilería.

Chema y su creación; nos enseña a resistir, amar y a estar en libertad, mientras disfrutas de una copa NEW LEGEND NUMANTIUM.