El restaurante QUIRAT, joya gastronómica del Hotel InterContinental Barcelona, ha sido galardonado con un Sol Repsol, consolidando su posición como un bastión de la alta cocina en la vibrante escena culinaria de Barcelona. Bajo la batuta del visionario chef Víctor Torres, QUIRAT se distingue por su audaz reinterpretación del recetario catalán, donde la tradición se fusiona con la innovación en un despliegue de sabores y texturas que deleitan los sentidos.

Un Homenaje a la Temporada y al Producto Local

La filosofía de Víctor Torres se centra en la exaltación del producto de temporada, transformando ingredientes autóctonos en creaciones que celebran la riqueza de la tierra y el mar. Desde las delicadas angulas hasta reinterpretaciones de clásicos como el cap i pota, cada plato es un testimonio de la maestría del chef y su equipo.

Víctor Torres: Un Chef que Marca la Diferencia

Con una estrella MICHELIN y ahora un Sol Repsol, Víctor Torres se erige como uno de los grandes nombres de la gastronomía española. Su pasión por la cocina se refleja en cada detalle, desde la selección de los mejores proveedores hasta la presentación impecable de sus platos.

QUIRAT: Una Experiencia Gastronómica Inolvidable

El menú de QUIRAT es un viaje sensorial que invita a descubrir los sabores más auténticos de Cataluña. Platos como el fricandó de ventresca de atún y castaña o el cap i pota con espardeñas son ejemplos de la creatividad y el talento de Víctor Torres, quien ha sabido elevar la cocina catalana a su máxima expresión.

Un Reconocimiento al Compromiso y la Excelencia

El Sol Repsol es un merecido reconocimiento al trabajo excepcional de Víctor Torres y su equipo, quienes han convertido a QUIRAT en un destino imprescindible para los amantes de la alta cocina. Con este galardón, QUIRAT se consolida como un referente de la gastronomía catalana, un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran para crear experiencias culinarias memorables.