El aroma a brisa marina de Salou se prepara para dar paso al aire puro de los Pirineos. El afamado restaurante del chef Pep Moreno, galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, emprende un viaje gastronómico hacia las alturas. Deliranto llega a Andorra para iniciar un nuevo capítulo en el Grand Plaza Hotel & Wellness, trasladando su propuesta conceptual y su narrativa culinaria al corazón de la capital andorrana. En esta travesía, relatada con la sensibilidad que caracteriza a Vida & Style, el proyecto evoluciona para fundir la tradición marinera con la despensa de montaña.
Un nuevo relato culinario cuando Deliranto llega a Andorra
Desde su creación en 2017, la cocina de Moreno ha destacado por convertir cada menú degustación en una historia inmersiva. Tras consolidarse en la Costa Daurada y haber conseguido la distinción estelar en 2019, la reapertura prevista para el segundo semestre de 2027 en el Grand Plaza Hotel & Wellness busca entablar un diálogo íntimo con la cultura de los valles, sus frutos y su entorno silvestre. El cocinero catalán no solo traslada las mesas de su espacio insigne, sino que asume la dirección ejecutiva de la cadena Plaza Hotels & Resorts para impregnar con su mirada la oferta de todo el grupo.
Dos fases para una transición de altura
La implantación en el Principado no ocurrirá de manera repentina. Durante la primavera de 2027, el espacio que ocupa el restaurante Instants dentro del establecimiento hotelero comenzará a transformarse bajo la firma del chef. Este adelanto ofrecerá una versión más distendida y accesible de su imaginario, rescatando creaciones y recetas informales que no formarán parte del menú principal. Será el preludio gastronómico antes de la apertura oficial del comedor principal a finales de ese mismo año.
La despensa de montaña en la alta cocina
La propuesta de Deliranto se ha caracterizado siempre por una técnica depurada al servicio del relato emocional. El paso de la costa a la cima invita a explorar hongos, hierbas aromáticas de alta montaña y carnes locales, creando un puente sensorial entre el Mediterráneo y las cumbres. Así, la expectación aumenta mientras Deliranto llega a Andorra con la vista puesta en consolidar el territorio como un punto de encuentro imprescindible para los amantes de las mejores mesas.
El ambiente sereno del Grand Plaza Hotel & Wellness acompañará esta experiencia, envolviendo a los viajeros en una atmósfera acogedora donde la gastronomía, el bienestar y el descanso convergen de forma natural. El calor del comedor, el susurro de los valles y la delicadeza de cada pase prometen convertir cada velada en un recuerdo imborrable frente al paisaje andorrano.
