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Punch Room de The Barcelona EDITION da la bienvenida a Dr. Stravinsky

La sofisticada coctelería de inspiración clandestina en el hotel The Barcelona EDITION, presenta la iniciativa Punch Room Series en la que emblemáticos locales y reconocidos barmans de la ciudad son invitados a crear un ponche especial por un tiempo limitado



Después de que el pasado mes de diciembre la reconocida coctelería Galileo y su head bartender Andrea Civettini presentaran el Piña Aclarada Punch, Punch Room Series da ahora la bienvenida a la galardonada coctelería Dr. Stravinsky. Ubicada en el vecino barrio del Born, cuenta con un ponche único de la mano de su Bar Manager César Montilla, que estará disponible del 16 de enero al 10 de marzo.

El laboratorio de cócteles inaugurado en 2017 a pocos pasos de The Barcelona EDITION fue premiado en 2018 como la mejor apertura de Europa por los Mixologist Awards y en 2019 logró posicionarse en el número 25 del mundo por The World’s 50 Best Bars.

Dr. Stravinsky propone una nueva receta de ponche, inspirado en el popular taco mexicano, Fermented Pastor Punch. Con una base ahumada de mezcal y tequila fusionado en chile guajillo y piña, notas de lima, chile morita, perfume de cilantro y tepache fermentado. Una de las preparaciones caseras de la carta sostenible y zero waste de Dr. Stravinsky. Un cóctel que te hará viajar a México sin salir del corazón de Barcelona.

Tras Dr. Stravinsky, otros respetadísimos locales de la ciudad serán los encargados de ofrecer su versión del ponche, una bebida tan fascinante como poco conocida cuyo origen no goza de la mejor reputación: sus tabernas del siglo XIX frecuentadas por piratas y gente del mal vivir. Pasó a ser la bebida adorada por la aristocracia inglesa en sus fiestas, servido en poncheras de plata.

Todo ese espíritu sigue vivo en Punch Room. Expandiendo el éxito de su premiado homónimo en The London EDITION, Punch Room aporta creatividad y sofisticación a la escena de bares de Barcelona.

El lado más canalla lo pone, además de la bebida, una mesa de billar y una banda sonora de funk, soul y jazz vintage de distintas épocas. Además, cada miércoles y jueves de 22h a 01h Punch Room presenta Punch & Beats, una combinación tan perfecta como los ponches, con DJ set en vivo y una carta de pequeños bites.

Punch Room ha sido reconocido en el Global Rank 2022 de los Top 500 Bars y seleccionado entre los Top 10 Europe’s Best International Hotel Bar 2022, Top 10 Europe’s Best New Cocktail Bar 2020 y Top 4 World’s Best New Cocktail Bar 2019 por Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Sara Coronado

Sara Coronado

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El laboratorio de cócteles inaugurado en 2017 a pocos pasos de The Barcelona EDITION fue premiado en 2018 como la mejor apertura de Europa por los Mixologist Awards y en 2019 logró posicionarse en el número 25 del mundo por The World’s 50 Best Bars.

Dr. Stravinsky propone una nueva receta de ponche, inspirado en el popular taco mexicano, Fermented Pastor Punch. Con una base ahumada de mezcal y tequila fusionado en chile guajillo y piña, notas de lima, chile morita, perfume de cilantro y tepache fermentado. Una de las preparaciones caseras de la carta sostenible y zero waste de Dr. Stravinsky. Un cóctel que te hará viajar a México sin salir del corazón de Barcelona.

Tras Dr. Stravinsky, otros respetadísimos locales de la ciudad serán los encargados de ofrecer su versión del ponche, una bebida tan fascinante como poco conocida cuyo origen no goza de la mejor reputación: sus tabernas del siglo XIX frecuentadas por piratas y gente del mal vivir. Pasó a ser la bebida adorada por la aristocracia inglesa en sus fiestas, servido en poncheras de plata.

Todo ese espíritu sigue vivo en Punch Room. Expandiendo el éxito de su premiado homónimo en The London EDITION, Punch Room aporta creatividad y sofisticación a la escena de bares de Barcelona.

El lado más canalla lo pone, además de la bebida, una mesa de billar y una banda sonora de funk, soul y jazz vintage de distintas épocas. Además, cada miércoles y jueves de 22h a 01h Punch Room presenta Punch & Beats, una combinación tan perfecta como los ponches, con DJ set en vivo y una carta de pequeños bites.

Punch Room ha sido reconocido en el Global Rank 2022 de los Top 500 Bars y seleccionado entre los Top 10 Europe’s Best International Hotel Bar 2022, Top 10 Europe’s Best New Cocktail Bar 2020 y Top 4 World’s Best New Cocktail Bar 2019 por Tales of the Cocktail Spirited Awards.

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