Tres caminos de ronda para enamorarse de Roses
Pasear bordeando el Mediterráneo por la serpenteante Costa Brava es uno de los atractivos de la localidad gerundense para disfrutar intensamente de una naturaleza y paisajes únicos De Roses a Cadaqués, pasando por la Almadrava, cala Montjoi y el Parque Natural del Cabo de Creus. 17 kilómetros de bellísimo senderismo –repartidos en tres tramos– por los caminos que antiguamente utilizaban los turnos de guardia que patrullaban por la línea de costa para vigilar el contrabando y el tránsito de embarcaciones. La mejor manera de practicar turismo activo… descubriendo las coquetas calas agazapadas al norte de la Costa Brava. El primero de estos tres ‘Caminos de Ronda’ parte del faro de Roses, a los pies del Castillo de la Trinitat, y lleva hasta una de las mejores zonas playeras rosenses: la Almadrava. Son unos 3 kms de recorrido que transcurren por bellísimos lugares como la playa de Canyelles Petites, el islote de Els Brancs y las puntas de Omella y Ullastrell. En la Almadrava arranca el segundo ‘Camino de Ronda’ hasta cala Montjoi, mundialmente conocida por albergar durante años El Bulli, restaurante que Ferran Adrià llevó a la cima de la gastronomía mundial y que reabrirá convertido en un taller creativo: ‘elBulli 1846’. Este itinerario, de 4 kms, transcurre también por lugares de gran belleza como punta Falconera, cala Lledó, cabo Trencat, cala Murtra, cabo Blanc y cala Rostella. Un tramo de costa plagado de rocas sumergidas a escasos metros de la superficie llamadas baus; un lugar muy atractivo para la práctica del submarinismo. Y desde cala Montjoi parte el tercer ‘Camino de Ronda’, que consta de 10 kms y transcurre por la GR92. La primera parte del trayecto permite admirar algunas de las más espectaculares y salvajes calas de la Costa Brava, como Calitjàs, Pelosa o Jóncols, hasta el impresionante cabo Norfeu. Allí la ruta continúa por el interior del Parque Natural del Cabo de Creus hasta llegar a Cadaqués. Más información en: http://ca.visit.roses.cat/
#quedateenespaña y vive Galicia con el sueño Carrís
Grupo Carrís ofrece una gran variedad de alojamientos donde poder empaparse de la esencia gallega en emblemáticos lugares como Santiago de Compostela, A Coruña, Ourense o Ferrol Parques Naturales, bosques, acantilados, playas únicas e innumerables zonas verdes; patrimonio, cultura, leyenda viva, gastronomía y magia…Mucha magia. Todos estos componentes hacen de Galicia un auténtico paraíso para disfrutar del norte de España. Santiago de Compostela, A Coruña, Ourense o Ferrol forman una combinación perfecta para disfrutar de un viaje único. En cada una de las estas localidades, Grupo Carrís cuenta con los mejores establecimientos para conocer todo lo que ofrece la comunidad gallega. El Hotel Carrís Casa de la Troya es el lugar ideal para adentrarse en el corazón de Galicia: Santiago de Compostela. Lejos de él no hay nada, lo cual permite al viajero caminar con total tranquilidad la ciudad, introduciéndose en la cultura y forma de vida gallegas. Además, se encuentra a escasos metros de una de las joyas de la arquitectura religiosa por excelencia: la Catedral de Santiago de Compostela. En A Coruña el Hotel Carrís Marineda es el mejor lugar para conocer la ciudad y su entorno. Este establecimiento de cuatro estrellas posee una privilegiada ubicación en el complejo comercial y de ocio más grande de España, Marineda City Ocio, Shopping & Business. Eso por no hablar de cercanía al aeropuerto, apenas 6 minutos de distancia, su parking gratuito y su excelente conexión con el centro urbano. El Hotel Carrís Cardenal Quevedo ofrece una estancia tranquila a todo aquel que quiera conocer Ourense con una ubicación céntrica que le permite visitar enclaves ilustres como la Catedral de San Martiño o la Plaza Mayor agradablemente; o, ampliando un poco más, la Ruta de los Monasterios o los famosos Cañones del Sil. El mar, playas salvajes como Doniños y la artillería conforman la identidad de Ferrol. Con una situación perfecta en el centro de la ciudad, el Hotel Carrís Almirante es un alojamiento ideal que ofrece, además, los mejores complementos turísticos para la escapada soñada, tales como las Fraguas del Eume o la Estaca de Bares.
YOAKÉ SAN lidera la campaña «1 DÍA, 1 CHEF, 1 HOSPITAL»
Estamos viviendo una situación extraordinaria a nivel global y son estos momentos los que cada uno dentro de su ámbito puede aportar un granito de arena juntando esfuerzos entre todos. 1 Día, 1 Chef, 1 Hospital es otra iniciativa relacionada con la restauración para los sanitarios de los Hospitales de Barcelona. Yoaké San es una chef de origen francés y japonés, residente en la ciudad condal y propietaria Yubi, restaurante que se abrirá próximamente en Barcelona, unión de comida callejera asiática y la gastronomía francesa. Yoaké San con el chef Armel Guillemin y su equipo están coordinando junto con otros chefs esta causa, algunos de ellos conocidos como Jordi Esteve del Restaurante Nectari, Sebastián Mazzola de Cooking in Motion, Rodrigo Hurtado de los Restaurantes Velissima e Ikibana, Armando Álvarez del Restaurante Capet y Carlota Claver del Restaurante La Gormanda, entre otros, para dar cobertura a todas las personas que están a primera línea de la batalla. La idea es poder cuidar a aquellos que están luchando por nosotros, y el sector alimenticio tiene mucho que aportar. Cada chef cocina un menú completo y equilibrado que es repartido a un Hospital cada día. Esta iniciativa se está llevando a cabo gracias a una cadena formada por el gremio de la restauración desde proveedores de alimentos como por ejemplo los carniceros de The Butcher Society, fabricantes de los envases, la logística de transporte, chefs y los organizadores Health Warriors junto con el equipo de Yoaké San. Barcelona se une para formar una red y ayudar a combatir en el contexto local, para dar a los sanitarios una buena alimentación y proporcionales energías, gracias a todo el sector de la restauración que lo ha hecho posible.
Bienvenidos a Belum Rainforest
Vive Malasia nos lleva de aventura a la selva Nos ponemos chaleco de explorador y botas altas, de esas a las que ningún camino -o selva a través- se les resiste. Paso a paso, entre charcas y pequeños arroyos, pisamos la hojarasca del suelo mientras los rayos del Sol se esfuerzan por cruzar entre las copas de los árboles, intento desesperado sin éxito. En el recorrido, plantas exóticas, orugas inmensas, mariposas y otros habitantes de la jungla saludan a sus invitados que observan perplejos el curioso parecido a Elvis Presley de aquel Hornbill, el ave del cuerno naranja que crece encima de su pico. ¿De verdad pensabas que un viaje a la jungla sería menos intenso? Vive Malasia nos enseña Belum Rainforest, uno de los bosques tropicales más antiguos del mundo. Aventura podría ser un sinónimo perfectamente aceptado de Selva o, al menos, tan complementaria que roza la subordinación. Belum Rainforest es un pequeño gran rincón de nuestro Universo con nada más y nada menos que 130 millones de años de edad, de historias, de paso de unos y otros, de florecer de unas u otras plantas. 130 años de ecosistema intenso…De vida. En Belum Rainforest todavía viven elefantes asiáticos, rinocerontes de Sumatra y el tigre malayo que conviven entre preciosas cascadas y paisajes, un hogar que comparten también con el visitante intrépido que se atreve a adentrarse en esta aventura malaya. Toda una historia al completo de la que no se tendrán horas suficientes para contar. Una vivencia con todos los ingredientes: ¿Sabes qué es la Rafflesia? En mitad de la selva uno se puede encontrar con esta planta exótica, pero también carnívora (eso sí, con un olor…pestilente) que necesita hasta 10 meses para llegar a florecer durante solamente una semana. Después, muere. No solo de biodiversidad extraordinaria se alimenta la selva. También residen aquí los Orang Asli, una etnia indígena malaya que sigue viviendo en sus palafitos de madera casi como hace cientos de años. Con sus tradiciones a flor de piel, en este viaje el explorador conocerá a personas únicas, una manera de vivir diferente que solo habíamos imaginado o visto a través de una pantalla. Los indígenas han mantenido intacta su conexión con los entornos naturales en los que viven, cazando, aún, con cerbatana y saeta envenenada… Con ellos se podrá compartir la cultura que marca su identidad: la naturaleza. La experiencia en Belum Rainforest es lo que cualquier aventurero y soñador ha tenido siempre en mente y Vive Malasia es la forma de hacer realidad esa ilusión que tantas veces ha sobrevolado la mente de Indiana Jones… Quiero decir… Tu mente.
Carne de Caza Silvestre, aliada para un confinamiento salvaje y equilibrado
En escabeches o guisos: excelentes elaboraciones para disfrutar de las carnes de caza en estos días de aislamiento que duran y se preparan con ingredientes básicos El Programa Europeo puesto en marcha por ASICCAZA nació para fomentar su consumo, en la actualidad solo disponible a través de la venta online Su personalidad única y diferenciadora se adapta a todo tipo de recetas ideales para elaborar platos para toda la familia La industria del sector de la carne de caza está atravesando un momento difícil tras la situación actual que asola el mercado y su desaparición de los puntos de ventas habituales. Por ello, la venta online es la única forma de poder consumir en la actualidad las Carnes de Caza Silvestres, un producto que se mantiene durante un periodo de tiempo prolongado gracias a que se puede disfrutar en conservas o congelados. Esto lo convierte en un alimento natural y sostenible ideal para este periodo de confinamiento. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, ASICCAZA, está realizando un importante esfuerzo, con la ayuda de la Unión Europea, para promover el consumo de estas piezas en el ámbito doméstico. Estas viandas se adaptan a gran cantidad de platos tan suculentos como equilibrados. Un producto para disfrutar con total seguridad En la época primaveral, a caballo entre los fríos de invierno y los calores estivales, se pueden plantear desde los tradicionales guisos hasta escabeches, llenos de aroma y personalidad. Su versatilidad es tal, que tanto las carnes de Caza Mayor (ciervo, corzo, jabalí y gamo), como las de la Menor (conejo de monte, liebre, perdiz, pato, paloma torcaz y faisán) alcanzan la excelencia organoléptica el cualquiera de estas elaboraciones. Gracias a haberse criado en absoluta libertad y con una alimentación a base de recursos naturales vegetales, estas carnes proporcionan a cualquier receta la fuerza de su origen salvaje. Una de las principales ventajas de las Carnes de Caza Silvestre de Europa es que su seguridad está garantizada, lo que hace que esté lista para consumirse en todas sus formas. Esto se debe a que pasan por un doble control higiénico-sanitario que asegura su calidad y trazabilidad. Un largo proceso que contribuye a que este alimento llegue a los hogares en unas condiciones óptimas y preparado para demostrar su elevado potencial gastronómico. Ensalada de perdiz escabechada con asadillo de verduras y frutos secos https://www.asiccaza.org/index.php/carne-de-caza-2/recetas/25-ensalada-de-perdiz-escabechada-con-asadillo-de-verduras-y-frutos-secos Lomo de ciervo con chutney de frutos rojos y pastel de zanahoria https://www.asiccaza.org/index.php/carne-de-caza-2/recetas/36-lomo-de-ciervo-con-chutney-de-frutos-rojos-y-pastel-de-zanahoria La Carne de Caza Silvestre de España, a través de su asociación Interprofesional, está desarrollando un programa para incentivar el conocimiento y consumo de estas especies. ASICCAZA cuenta con la financiación de la Unión Europea para esta iniciativa de tres años de duración.
“Recordando Comercultura”: lo mejor de VILLA-LUCÍA sin salir de casa
En pleno corazón de la D.O.Ca. Rioja, la localidad de Laguardia acoge al Espacio Gastronómico y Centro Temático del Vino Villa-Lucía, que tiene uno de los proyectos más interesantes de la comarca: ComeCultura, en el que la mejor gastronomía y los exquisitos vinos de la comarca se combinan con un exclusivo programa de actividades culturales que abarcan desde el humor hasta la música. Este maridaje sorprendente que abarca la gastronomía local y Km. 0, y la cultura, está diseñado para cautivar y deleitar a todos los visitantes. El proyecto ofrece espectáculos de humor a cargo de prestigiosos monologuistas y música en directo, siempre combinado con la mejor gastronomía y coctelería. También organiza fiestas temáticas, y cuenta con la participación del Magic Wine Tour, un autobús que conecta Villa-Lucía con Logroño para poder disfrutar al máximo del ambiente y la diversión. Para continuar acercando la cultura al público en plena crisis por el Coronavirus, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía ha decidido difundir algunos de los mejores momentos de sus fiestas temáticas, Galas de Risas Km. 0 y Music Km. 0 a través de las redes sociales. Desde el 4 de mayo y hasta el próximo 11 de junio se podrán disfrutar de 39 vídeos con los grandes momentos que ha dejado este programa en Villa-Lucía. “Recordando ComeCultura” hará un repaso de todos estos momentos mágicos, que abarcan desde la inauguración de la Terraza Vintage en 2016 hasta la actualidad a través de vídeos de las diferentes fiestas y eventos que han formado parte de este proyecto. Todos los días, a las 13.00 horas, se podrá revivir este espectáculo desde casa, recordando los mejores momentos y deseando volver a disfrutarlos en directo cuando el desconfinamiento lo permita. Todos los vídeos disponibles en el canal de YouTube de Villa-Lucía. Programa de “Recordando ComeCultura”: 4 de mayo: Fiesta de inauguración Terraza Vintage (7 de agosto de 2016) 5 de mayo: Fiesta de apertura Terraza vintage (7 de julio de 2017) 6 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Gorka Aguinagalde (14 de julio de 2017) 7 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Manuel Manquiña (28 de julio de 2017) 8 de mayo: Fiesta Black & White (4 de agosto de 2017) 9 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Maribel Salas (11 de agosto de 2017) 10 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Iñigo Salinero (25 de agosto de 2017) 11 de mayo: Fiesta Fin de Verano (29 de septiembre de 2017) 12 de mayo: Fiesta 5 Continentes (3 de noviembre de 2017) 13 de mayo: “Estar separados es la mejor manera de estar unidos” 14 de mayo: Fiesta San Valentín “El jardín de Venus” (17 de febrero de 2018) 15 de mayo: Fiesta medieval (21 de abril de 2018) 16 de mayo: Fiesta Latina (1 de junio de 2018) 17 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Salva Reina (13 de julio de 2018) 18 de mayo: Fiesta Tex Mex (20 de julio de 2018) 19 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Gorka Aguinagalde (27 de julio de 2018) 20 de mayo: Fiesta 80’s Summer Party (3 de agosto de 2018) 21 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Alzne E. & Javier M. (10 de agosto de 2018) 22 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Maribel Salas (24 de agosto de 2018) 23 de mayo: Cena Mágica con el Mago Iceman (31 de agosto de 2018) 24 de mayo: Gala de Risas Km. 0 con Diego P. & Asier H. (7 de septiembre de 2018) 25 de mayo: Fiesta Country Rock Party (28 de septiembre de 2018) 26 de mayo: Fiesta Halloween Party (31 de octubre de 2018) 27 de mayo: Fiesta 5 Continentes (23 de noviembre de 2018) 28 de mayo: ComeCultura y Villa-Lucía con los 5 sentidos (resumen) 29 de mayo: Gala del humor ComeCultura (2 de febrero de 2019) 30 de mayo: La magia de San Valentín (16 de febrero de 2019) 31 de mayo: I Spring Wine Fest (30 de marzo de 2019) 1 de junio: Tex Mex Party (21 de junio de 2019) 2 de junio: Salswing Party (5 de julio de 2019) 3 de junio: 60’s Party (19 de julio de 2019) 4 de junio: Gala de Risas Km. 0 con Enrique L. y Gemma M. (26 de julio de 2019) 5 de junio: Back to the 80’s Pary (2 de agosto de 2019) 6 de junio: Gala de Risas Km. 0 con Agustín Jiménez (9 de agosto de 2019) 7 de junio: Gala de Risas Km. 0 con Pedro Llamas (23 de agosto de 2019) 8 de junio: Cena Mágica con Mago Iceman (30 de agosto de 2019) 9 de junio: Country Mex Party (13 de septiembre de 2019) 10 de junio: Oktoberfest (4 y 5 de octubre de 2019) 11 de junio: Halloween Party (31 de octubre de 2019)
DOODLE presenta su colección de mascarillas para niño y adulto
«La marca italiana Doodle ha diseñado una línea de originales mascarillas quirúrgicas, para adultos y niños, con las que toda la família incluido los más pequeños, podrán ir protegidos y a la moda. Resistentes hasta 50 lavados, mantienen intactas todas sus propiedades antibacterianas. Todas ellas, cumplen con la normativa UNI EN 14683 y tienen la garantía marca CE (Comunidad Europea). La colección está compuesta por 12 diseños para adulto y 4 para niño. ¡Doodelizate!» Para más información: 935 041 948 – WhatsApp Atención Cliente 662 555 807
Menorca, piedras que hablan
La cultura talayótica es una de las señas de identidad de la isla balear, que en apenas 700 km2, alberga más de 1.500 yacimientos arqueológicos De gran belleza, fotogenia y un magnetismo que atrapa al visitante, navetas, talaiots, taulas, poblados y necrópolis transportan a un viaje de regreso al pasado de más de cuatro milenios, ¡al año 2.100 antes de Cristo! Un patrimonio arqueológico único en el mundo cuya materia prima es un elemento natural del paisaje menorquín que entronca con su cultura y su historia: las huellas talayóticas. Unas piedras que hablan… pues son el más fiel testimonio de los primeros moradores de la isla. Construidos entre dos milenios –del año 2.300 a.C. hasta la conquista romana, en el 123 a.C.– este conjunto talayótico constituye uno de los atractivos más singulares y representativos de la cultura menorquina. Hay navetas (construcciones para enterramientos colectivos en forma de nave invertida), poblados, taialots (torres troncocónicas destinadas a la vigilancia), recintos de taula (que tenían una función ritual y en cuyo interior se ubica una estructura formada por una columna y un capitel en forma de T) y necrópolis (enterramientos en cuevas, generalmente ubicadas en barrancos). De todo este patrimonio arqueológico el gran icono es la Naveta des Tudons, a 9 kms de Ciutadella; un tipo de tumba que solo se encuentra en esta isla. También estarían entre los grandes referentes: la Torre d’en Galmés, entre Alaior y Son Bou, el poblado talayótico mejor conservado. El poblado talayótico de Trepucó, 2 kms al sur de Maó. Torralba d’en Salort, entre Alaior a Cala’n Porter. Las necrópolis de Calescoves, entre Sant Climent y Cala’n Porter, y de Cala Morell, 12 kms al norte de Ciutadella. Las navetas de Rafal Rubí, cerca de Alaior. O el poblado talayótico de Binissafullet (entre Sant Lluís y esta localidad). Además, el Museo de Menorca, en Maó, alberga piezas prehistóricas; y el Museo Municipal de Ciutadella, en el palacio Can Saura, una exposición sobre la prehistoria de Menorca. Más información: www.menorca.es Vídeo Menorca Talayótica:
Cómo catar aceite como un experto
El hotel boutique La Boella invita a descubrir los secretos del oro líquido a través de la inmersión en el mundo de las catas de aceite, una nueva forma de conocer la esencia de uno de los productos más saludables del mundo. Manantial de sabores, saludable elección y fuente de inspiración gastronómica, el aceite de oliva es uno de los productos de la cocina mediterránea de tradición más ancestral y mejor reputación por sus excelentes cualidades nutricionales. Su uso se ha convertido en todo un arte que viste de gala cualquier plato, desde las creaciones de los grandes chefs como las elaboraciones más sencillas. De hecho, muchos foodies, sibaritas y amantes del buen comer no dudan en saber identificar diferentes sabores y matices en función del aceite de oliva que prueban. Viendo cómo el oro líquido se ha convertido en el rey de la cocina, el complejo oleoturístico y hotel boutique La Boella invita a conocer cuáles son las claves para catar un aceite desgranando todas y cada una de sus cualidades. Cuatro etapas y un examen con los cinco sentidos para una explosión oleica Intenso, afrutado, picante, dulce, fresco, sutil o herbáceo son solo algunos de los atributos que se utilizan para definir el sabor del aceite de oliva. Pero, ¿Cuáles son las características que deben tenerse en cuenta para degustarlo en toda su esencia? ¿Cómo hacer una cata de aceite de oliva con los cinco sentidos? Su aroma, sabor, carácter, color y textura variarán en función de la tierra en la que hayan crecido los olivos, pero también de la variedad de aceituna y de cómo se haya tratado su fruto. Estos atributos pueden aparecer en intensidades variables y, cuando se presentan en armonía y proporción adecuada, representan la máxima exquisitez propia de mejor aceite de oliva virgen extra. Para apreciarlos mejor, se introduce una cantidad aproximada de 15 ml en una copa de cristal de borde estrecho que retenga mejor el aroma y ahí empieza el viaje gastronómico. Para realizar la cata de aceite se tienen en cuenta diferentes etapas: 1. Etapa visual Es muy importante fijarse en el color, que debe ir del amarillo oro de los aceites más maduros y dulces al verde intenso, característico de los aceites herbáceos y con un toque más amargo. Para un catador profesional, el aspecto es muy importante, que debe ser limpio y brillante (por ello los aceites oscuros y turbios los consideran defectuosos). No obstante, cuando se habla de aceites de oliva en rama (sin filtrar), es normal que su aspecto sea algo turbio e incluso presente “posos” en el fondo del recipiente, aunque eso sí, ha de presentar un color vivo y brillante como signo de frescura. Cuando se realiza una cata profesional, esta fase visual no se tiene en cuenta, de forma que el catador no se vea influido sobre el aceite que va a catar. Por ello, en estos casos es habitual utilizar un vaso de color oscuro, normalmente azul, que evita que se distinga claramente el color del aceite. 2. Etapa olfativa Para muchos se alza como la fase decisiva. En este momento se ha de calentar la copa entre las manos hasta que alcance la temperatura ideal de cata, unos 28º centígrados e inclinarla lentamente para que se impregne bien tapándola durante unos segundos para que se concentren los aromas. Acto seguido se inspira con profundidad intentando traer a la memoria el recuerdo de aromas conocidos. Los que más aparecen en este instante son las reminiscencias de aceituna verde, aceituna madura, manzana, higuera, hierba verde, tomateras y hojas verdes. Es un acto que requiere de mucha concentración y que guiará decisivamente en el siguiente paso en función de las notas que se logren reconocer. 3. Etapa gustativa Por fin llega el momento de probar el oro líquido. Instante para valorar su intensidad de sabor y las sensaciones que produce en boca. Para realizarlo correctamente, hay que distribuirlo por toda la cavidad bucal permitiendo que llegue a todos sus rincones lentamente. También se recomienda aspirar aire fresco para que el olfato y el gusto se encuentren y, a continuación, sorber aire suavemente por la boca, efecto que multiplica la percepción. Los sabores dulces se apreciarán en la parte frontal de la lengua, mientras que los sabores verdes, picantes y amargos serán distinguidos en la parte posterior del paladar. Concluyendo, las sensaciones al gusto más corrientes durante la cata pueden ser: dulce, picante, amargo, verde, frutal o frutos secos. Una vez se vacía la boca, debe comprobarse si perdura alguna sensación gustativa, es decir, si queda presente algún retrogusto que brinde nuevos matices. 4. Etapa táctil Las sensaciones táctiles en la lengua y el paladar sirven para captar y describir la textura y consistencia del aceite, que puede ser fluida, suave, acuosa, densa o pastosa. Estas cualidades dependerán del contenido en ácido oleico del aceite de oliva, su grasa monoinsaturada más preciada, y está estrechamente ligado con la variedad de aceituna. Por ejemplo, un aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas picual tendrá una concentración en ácido oleico muy superior al de que procede de aceitunas arbequina, por lo que su textura será más densa. Por último, se ha de valorar el equilibrio entre todas las sensaciones que se han experimentado con todo el proceso de la cata. Valorando todo el conjunto se podrá definir, por ejemplo, si un aceite es frutado (con sabores y olores a frutas y productos de la huerta), armónico (con mucho equilibrio de aromas y sabores) o desequilibrado (en que un olor o sabor prevalezca sobre los demás). Calidad y esencia con carácter propio en La Boella Se trata de un hotel que cuenta con una tienda en la que pueden encontrarse Aceites de Oliva Virgen Extra La Boella propios con tres variedades de aceituna: arbequina, arbosana y koroneiki. El proceso de producción de sus aceites está basado en minimizar el uso de productos químicos reduciendo la generación de residuos apostando por aumentar la calidad del producto. Gracias a esta dedicación y búsqueda de la excelencia en sus aceites, La Boella ha sido galardonada cinco años con el premio ACCESSIT al mejor Aceite Virgen Extra de España en la categoría frutados-maduros, otorgado por el Ministerio de Agricultura. Además, el establecimiento pone a disposición de los clientes La
Laura Gärna apuesta por dos claras tendencias en decoración: la serena armonía de lo simple y la efectiva terapia del color
No es fácil imaginar cuánto cambiará nuestra vida porque seguramente iremos sabiendo el alcance poco a poco, aunque sí hay algo que debemos tener claro: nuestra casa es y será más que nunca el espacio más importante de nuestras vidas, algo que hemos aprendido en a raíz del Coronavirus. Laura Gärna, CEO de Gärna, reconoce que en las últimas semanas ha estado investigando con su equipo cómo cambiarán las tendencias en interiorismo y qué buscaremos a la hora de introducir cambios en nuestras viviendas. “Vivimos una época estresante, desconocida, incierta, así que mantener nuestro hogar en orden nos aporta una sensación de control seguro y organizado. Ahora más que nunca podemos y debemos apostar por la comodidad y la calma”, recuerda. Vivienda firmada por Gärna Studio Colores: “Aquí hay dos corrientes muy claras. Quien apueste por la calma o la alegría. Ya existía una tendencia a buscar la serenidad a través del blanco y los tonos naturales, como la piedra o la arena, que inspiran calma y que a partir de ahora estoy segura que será una demanda importante. La paleta serían los tonos cálidos, marrones, verdes suaves y blancos, que vinculamos con la serenidad, el confort y la armonía. Por otro lado, habrá una apuesta muy contundente por los colores, los tonos alegres, a veces incluso flúor en las telas y objetos porque nos transmitirán alegría y emociones cercanas a la temporada estival. Hablo de colores como el amarillo, el verde o el naranja coral o caldero. Cada elección dependerá de nuestro estilo de vida, pero también estará muy ligado a lo que esperamos que sea nuestra casa, a cómo nos queremos sentir en ella, que es algo que siempre consultamos con nuestros clientes”. Obra de Santiago Picatostes en proyecto de Gärna Studio Iluminación: “Yo siempre he apostado por la luz indirecta, pero hay algo que tenemos claro: nunca más viviremos de espaldas a la luz natural. Hoy nos parece un lujo, antes a veces la escondíamos con cortinas cargadas, muebles que impedían su proyección o una distribución que la mermaba. Eso cambiará. La luz natural es un lujo en decoración, y más que nunca la suerte de vivir en un país como España nos regala una iluminación que poco tendrá que ver con lo artificial. En este apartado jugará un papel muy crucial la arquitectura. En todo caso, la luz indirecta y cálida seguirá siendo una gran apuesta, sobre todo, con el teletrabajo. En este caso, luminarias de diseñadores icónicos o fetiches serán nuestros aliados en decoración”. Objetos: “Aquí me inclino mucho más por lo dicho en el apartado de los colores. Buscaremos piezas que nos recuerden un viaje o un momento especial, quizás objetos que teníamos guardados o ignorados en algún rincón, pero que su presencia nos devolverá momentos importantes. Por otro lado, habrá una corriente que se inclinará más por la limpieza, por la sobriedad, por la sensación de ligereza en los hogares, y eso implica también a los objetos. Hay algo que sí tendrá mucho protagonismo y son las plantas. La naturaleza entrará de verdad en nuestro hogar, necesitamos sentir que la vida se consolida en la decoración, y poco nos recuerda tanto este punto como las plantas”. Vivienda firmada por Gärna Studio Arte: “Su valor terapéutico tendrá un valor al alza. Es importante que hagamos un replanteamiento de nuestras piezas en casa porque muchas veces hemos cometido el error de distribuirlas en función de los muebles o, incluso, de adquirirlas en base a los colores de nuestro sofá. El arte será un recreo emocional, un regalo para la vista y lo tendremos para disfrutarlo visualmente. En nuestra galería GAG Art Gallery, donde apostamos por el arte emergente, hemos valorado mucho este punto. No me refiero a piezas importantes o menos importantes, sino a aquellas que nos despiertan sentimientos y que juegan un papel conciliador con ellas”.
