Santiago se detuvo en León
Por su gran cantidad de servicios y alojamientos, pero, sobre todo, por su encanto singular, la capital leonesa es punto de salida y lugar de paso imprescindible en la ruta jacobea del llamado ‘Camino Francés’ Es la historia de un peregrino. De uno que en tiempos duros decidió imaginar los buenos. Y aunque de ficción se trate no hay sentimiento ni emoción que no esté basado en una historia real. Mochila en mano en su mente intrépida cerró los ojos imaginando un camino, y no cualquiera. Era El Camino, el de Santiago. Bordón en mano y con un recorrido de cerca de 3.000 kilómetros por delante, comienza así una aventura única, con siglos de tradición y leyenda que parte, en esta historia, de León. La ciudad de León es una encrucijada de rutas y una de las más importantes a lo largo de los siglos es el Camino de Santiago. Por su estratégica ubicación, la capital leonesa se convierte en un lugar de parada obligatoria para los peregrinos que realizan este recorrido a través del ‘Camino Francés’, que une la localidad de Saint Jean de Pied de Port con la ciudad compostelana. León se encuentra a escasos 300 kilómetros de Santiago de Compostela y, desde allí, le restan al peregrino 14 etapas a pie. Empecemos por el principio. El Museo de las Tres Culturas de León está situado en el punto de entrada de los peregrinos a la ciudad y cuenta con tres áreas: una zona de recepción donde los visitantes pueden descansar y acceder a toda la información sobre el Camino de Santiago; otra sobre el pasado romano de Puente Castro, el Ad Legiomen, con paneles explicativos y la recreación de una habitación con un médico romano; y una dedicada a la cultura judía, con la recreación de una escena de hogar. El punto de salida de esta legendaria andadura es la plaza de Santa María del Camino. Popularmente conocida como Plaza del Grano, es indudablemente una de las imágenes más hermosas de la capital leonesa. El albergue de peregrinos de las Benedictinas, en el Monasterio de las Carbajalas, queda atrás a medida que avanzamos por las calles de la Rúa y Ruiz de Salazar hasta llegar a la modernista Casa Botines. Junto a ella, el palacio renacentista de los Guzmanes, una de las familias más poderosas e influyentes, tampoco pasa desapercibido. La calle Ancha, la más importante de León desde la época romana, divide en dos el casco histórico leonés y a su vez delimita la frontera entre dos barrios: el Húmedo y el Romántico, parada obligatoria para reponer fuerzas tras horas y kilómetros de caminata. Esta amplia vía nos lleva a través de las fachadas de antiguos palacios donde hoy convergen multitud de estilos, hasta la Catedral. Desde este punto, la parte más alta de la ciudad, los callejones colindantes hacen aparecer hacia la derecha a la Real Colegiata de San Isidoro. Se trata de un monumento histórico que no solo alberga la que es conocida como la ‘Capilla Sixtina del románico’, sino que, además, es el lugar que fue testigo de las primeras Cortes que convierten a León en Cuna del Parlamentarismo. Por la calle Renueva, primero, y Suero de Quiñones después, el Hostal de San Marcos, hoy Parador de Turismo y Museo, aparece a la vista del caminante. Lugar de enigmas, como el acontecimiento que llevó a Francisco de Quevedo preso a una celda, y construido como un convento para la Orden Militar de Santiago, fue, durante siglos, lugar donde los frailes atendieron y acogieron a los peregrinos en sus estancias. Al otro lado del río Bernesga, las avenidas de Quevedo y del Párroco Pablo Díez indican la continuación del Camino hacia las afueras de León, donde la aventura del peregrino continuará durante algunas jornadas más hasta llegar a la plaza del Obradoiro en Santiago de Compostela.
La seducción modernista de Tarragona
Una ruta urbana con 55 referencias –entre ellas 31 edificios– permite admirar las huellas arquitectónicas de este movimiento artístico de finales del siglo XIX y principios del XX Antonio Gaudí, genio del Modernismo catalán, dejó en Tarragona su sello en el altar y el manisfestator del Santuario de Nuestra Señora del Sagrado Corazón. Pero la ciudad está llena de otras joyas de este estilo. Edificios civiles y religiosos como el Teatro Metropol, el rectorado de la URV, el Mercado Central, la fábrica de la Chartreuse, el colegio de las Teresianas o edificios de viviendas. Y como guinda, la también modernista barandilla del Balcón del Mediterráneo, majestuoso mirador desde el que contemplar el mar… y tocar ferro (tocar hierro), que trae suerte Más allá del conjunto arqueológico romano de Tarraco –su principal icono turístico y Patromonio de la Humanidad–, de las huellas patrimoniales de los primeros cristianos o de la Edad Media, Tarragona tiene otro potente imán que atrae a muchos turistas allí donde deja su impronta: el Modernismo. Además del genial Gaudí –que dejó su legado cuando aun era estudiante de Arquitectura–, la ciudad fue cuna de otros dos grandes arquitectos: su aventajado discípulo Josep Maria Jujol y Josep Maria Pujol de Barberà, que embellecieron Tarragona con llamativos edificios. Un total de 55 referencias –31 edificios, 16 elementos de edificios y 8 bienes inmuebles–, la mayoría de ellas flanqueando la Rambla Nova, principal arteria de la ciudad que nadie puede perderse, constituyen la crème de la crème del modernismo tarraconense. Una manera de disfrutar del entorno urbano admirando edificios de viviendas como las casas Ximenis, Ripoll, Salas, Bofarull, doctor Aleu, Porta Mercadé o Rabadà; el antiguo Hotel Continental o el reloj del puerto. Tarragona también seduce, 24 siglos después de la Tarraco romana, por su belleza modernista.
Snacks saludables para picar entre horas
Ideas saludables de Negresco Restaurant para sobrellevar el confinamiento sin ansiedad La situación actual de alarma sanitaria y la obligatoriedad de estar en casa ha hecho que sintamos sensaciones como la incertidumbre, el nerviosismo o la preocupación y somos muchos quienes encontramos en la comida, una forma de evasión de ese malestar. La nevera y la despensa se han convertido en recursos fáciles para matar el hambre, el aburrimiento y la ansiedad. Por ello Jon García, chef de Negresco Restaurant nos recomienda dos snacks saludables y dos recetas sencillas y sabrosas para sobrellevar estos momentos complicados de la forma más saludable posible. Si buscamos un snack saludable, repararemos en que sólo los frutos secos (preferiblemente crudos o tostados sin sal) y las verduras crudas, cumplen con la premisa de nutrir y no ser hipercalóricos. Además, son opciones que nos permiten masticar, lo que aliviará nuestra ansiedad. Jon García de Negresco Restaurant nos propone dos recetas sencillas: un Hummus de remolacha que puede servirnos de snack entre horas o de cena ligera y unas galletas veganasque también podremos tomar durante el desayuno. Dos ideas fáciles de hacer en casa, con pocos ingredientes y muy sabrosas. Hummus de remolacha (4 raciones) 500 gr. de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo sin brote 1 limón y su ralladura 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 remolacha mediana cocida Una cuchara sopera de agua Una cuchara sopera de sal Ponemos todos los ingredientes, excepto el agua, en una picadora o en un vaso de túrmix y trituramos. Poco a poco agregamos el agua hasta conseguir un puré suave y sedoso. Probamos y corregimos sal y acidez. Lo podemos servir decorado con ralladura de limón y acompañado por palitos vegetales de zanahoria apio, pepino o pimiento. Galletas veganas de avena, plátano y nueces (8-10 unidades) 150 gr. de copos de avena 3 plátanos canarios maduros 1 cuchara de miel 1 puñadito de nueces picadas 1 puñadito de pasas hidratadas 1/2 cucharita de canela en polvo Pelamos los plátanos, los cortamos y los aplastamos con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré. Le agregamos la avena, la miel, la canela, las nueces y las pasas previamente hidratadas. Mezclamos hasta obtener una masa manejable y hacemos bolitas de unos 40 gramos. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con una hoja de papel parafinado para colocar las bolitas ligeramente aplastadas. Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que se doren. Enfriar antes de servir.
GROHE te ayuda a encontrar la teleducha que mejor se adapta a ti
La tecnología y el diseño de las duchas han avanzado a pasos agigantados en los últimos años. Por ello, se pueden encontrar desde modelos más básicos que ofrecen un único chorro, a teleduchas extragrandes que incorporan toda una selección. Si estás pensando en renovar tu teleducha, GROHE, la firma alemana líder en equipamiento sanitario y en grifería de calidad, te explica los aspectos a tener en cuenta para dar con el modelo ideal según tu personalidad y tu estilo de vida. ¿Cómo prefieres que sea tu ducha diaria? ¿Una refrescante lluvia de agua para estimularte y aportar energía por la mañana, o bien algo más relejado, suave y reparador por la noche? GROHE dispone de duchas con infinidad de chorros, cada uno de ellos pensando en ti. Si eres deportista y lo que deseas es sentir como trabajas las zonas más tensas y quieres estimular tu piel o mejorar tu circulación, escoge el chorro Jet o Masaje. Te aportarán un extra de frescor y vitalidad. Si por el contrario lo que prefieres es una ducha relajante con efecto envolvente para distender todos tus músculos opta sin duda por un chorro Rain. Para las personas con dolores articulares, el chorro Champagne es la opción perfecta ya que ofrece una experiencia ultrasuave que relaja todo el cuerpo con un suave masaje de burbujas. Utilizar el chorro adecuado en cada momento también puede ayudar a mejorar el insomnio, el estrés y los dolores provocados por nuestra ajetreada vida diaria. Otro aspecto muy importante que debes tener en cuenta es el tamaño del cabezal. Un diámetro pequeño será perfecto si buscas una sensación vigorosa y energizante, ya que el chorro saldrá con más presión. Si por el contrario lo que necesitas es una sensación de relajación tras la ducha deberías elegir una con un mayor diámetro. La gama Power&Soul se adapta a tus necesidades y estados de ánimo. Desde un modelo con diámetro de 160 mm y cuatro chorros (Rain O 2 , Rain, Bokoma y Jet) hasta los 115mm con dos (Rain y Rain O 2 ). Con GROHE One-click, seleccionas el chorro que quieras simplemente pulsando un botón. Si además de relajarte quieres aportar un toque diferente a tu baño, decántate por la serie Rainshower, que te ofrecerá una increíble experiencia gracias a los chorros Rain, Pure y Jet. Podrás escoger entre dos tamaños, 150mm y 130mm, y varios diseños y colores. Con un diseño ergonómico y un diámetro de 110 mm, la gama Euphoria cuenta con el poderoso chorro Rain que se puede complementar con SmartRain y un tercero a escoger entre Masaje o Champagne. Por último, la gama Tempesta, de 100 mm, está disponible en varios diseños y cuenta con hasta cuatro tipos de chorros diferentes (Rain O 2 , Rain, Masaje y Jet). ¡Encuentra tu combinación de chorros ideal! Las teleduchas GROHE no solo convertirán la ducha en la experiencia perfecta, sino que sus diseños exclusivos e inspiradores mejorarán el aspecto de tu baño. ¡Y son muy fáciles de instalar! Lo puedes hacer tú mismo y sin necesidad de ningún tipo de herramienta especial.
Edge Brewing, Mejor Cervecera del año en los Barcelona Beer Challenge 2020
Cierzo Brewing Co gana el Premio a la Mejor Cervecera Novel 2020 y Mustache se hace con el Premio Innovación Molina for Brewing En el certamen, emitido en Youtube live, se dieron los galardones a los ganadores de las 62 categorías, así como el Premio Steve Huxley por su trayectoria a Albert Barrachina La cervecera barcelonesa de origen americano Edge Brewing ha sido elegida entre 245 cerveceras de todo el mundo como la Mejor Cervecera 2020 en el Barcelona Beer Challenge, certamen que, por primera vez en su historia, y debido a las excepcionales circunstancias provocadas por el COVID-19, se ha celebrado en el entorno digital. Tras la cancelación de la IX edición del Barcelona Beer Festival, marco de la celebración de los V Barcelona Beer Challenge, los organizadores del certamen no han querido posponer por más tiempo la entrega de los prestigiosos galardones, por lo que se ha realizado en una inédita gala doble emitida en Youtube live ayer miércoles y hoy jueves 16 de abril. La gala ha sido vista por más de 12.000 espectadores, entre las dos jornadas. En dicha gala también se ha conocido que la joven empresa Cierzo Brewing Co. se ha alzado como la Mejor Cervecera Novel 2020, mientras que Mustache ha obtenido el Premio Innovación Molina for Brewing, galardón que se estrena en esta quinta edición de los Barcelona Beer Challenge. Asimismo, a lo largo de los dos días de emisión se han entregado el resto de premios de las 62 categorías, así como el Premio Steve Huxley a toda una trayectoria, que este año ha recibido Albert Barrachina. La ceremonia, además, ha contado con la participación de un centenar de personalidades del sector, que han querido dar su apoyo al mundo de la cerveza artesana, muy afectado por la crisis del coronavirus. Y es que, tal y como los organizadores del Barcelona Beer Festival aseguran, “estamos convencidos que la escena necesitará de todas las piezas del engranaje para recuperarse, y como pieza que somos, queremos estar aquí. Así pues, hemos decidido invertir de nuevo en el proyecto y recuperarnos para celebrar, todos juntos, en otoño, el mejor BBF que jamás habrá hecho nunca”. Barcelona Beer Challenge, prestigio internacional El Barcelona Beer Challenge está considerado como uno de los concursos internacionales de cervezas artesanas más prestigiosos del mundo. En su quinta edición, el comité de jueces, reunido a finales de enero, cató 1.251 cervezas procedentes de 245 cerveceras. Fueron necesarias 11 mesas de jueces, que evaluaron las cervezas en 19 rondas, cada una de ellas de unas 8 cervezas, aproximadamente. Tanto el concurso como las categorías se estructuran según la división de estilos del Beer Judge Certification Program (BJCP) 2015. Así pues, la gala de entrega de los premios ha revelado los ganadores de las 62 categorías (listado adjunto), además de los premios especiales. Mejor Cervecera. Premia a la cervecera que obtiene más medallas. Mejor Cervecera Novel. Un premio que reconoce a las cerveceras de nueva creación (la cervecera que comercializa su cerveza desde el 1 de enero de 2018, máximo). (NOVEDAD 2020) Premio a la Innovación Molina for Brewers, que reconoce la innovación en el proceso creativo de la elaboración cervecera. Premio Steve Huxley a la trayectoria. Mejores cervezas por estilos. Medallas de Oro, Plata y Bronce a las tres mejores cervezas por categoría (se adjunta pdf con premios). Edge Brewing, corazón americano, alma barcelonesa Edge Brewing se estableció en el barrio del Poble Nou de Barcelona en 2013 de la mano de dos estadounidenses, Scott Vanover y Alan Sheppard, tan ansiosos por unirse a la revolución de la cerveza artesanal en Europa que trajeron una cervecería. Al combinar equipos de elaboración de cerveza estadounidenses de alta ingeniería, los mejores ingredientes y muchos años de experiencia, se convirtieron, en tiempo récord, en una de las cerveceras referentes del sector. Tanto es así, que este año se ha alzado con el Premio a la Mejor Cervecera en los Barcelona Beer Challenge, El equipo de Edge Brewing está formado en la actualidad por siete personas de cuatro nacionalidades diferentes, que elaboran cerveza artesanal fresca y genuina, y que exportan ya a más de 20 países. Cierzo Brewing Co, Premio a la Mejor Cervecera Novel 2020 Cierzo Brewing Co. es una cervecera artesana fundada en 2018 en Zaragoza. Sin embargo, sus orígenes se remontan a 15 años atrás, cuando Sergio Ruíz, maestro cervecero de Cierzo Brewing Co, ya elaboraba sus primeras recetas de forma casera. En 2011 fundó Populus, proyecto al que se uniría más tarde su amigo y también homebrewer, David Laguarda. Después de unos años como nómadas, instalaron su propia fábrica en Caspe (Zaragoza). Tras unos años de éxitos, progresión y mejoras en sus procesos, en 2018 deciden unirse a otras dos empresas aragonesas, Hoppy y Gourpass, con el objetivo de crear una gran marca de cerveza artesana Cierzo Brewing Co, Premio a la Mejor Cervecera Novel en el Barcelona Beer Challenge 2020. Mustache, Premio Innovación Molina for Brewing En esta quinta edición del Barcelona Beer Challenge se ha sumado una nueva categoría, el Premio Innovación patrocinada e impulsada por Molina for Brewing con el objetivo de motivar al sector a innovar. El galardón lo estrena Mustache, cervecera gallega fundada en 2015. En sus propias palabras, en Mustache crean “una gama de cervezas sofisticadamente artesanas. Una gama pensada para que puedas maridar con todas las gastronomías”. Pero el galardón le llega por sus grandes dosis de innovación, vueltas de tuercas que demuestran en creaciones como la primera cerveza lager de batea, elaborada con agua de mar de las Rías Baixas Gallegas, y fermentada en el fondo de esas mismas aguas. Albert Barrachina, el gran estudioso de la cerveza “Es una de las personas que más ha contribuido al desarrollo del análisis sensorial y de la cata de cervezas. Además, nos ha ayudado a entender mejor la cerveza, porque sin él, aún no sabríamos ni clasificar los estilos”. Por estos y otros motivos, Albert Barrachina, gran estudioso y divulgador de la cerveza, ha recibido el premio Steve Huxley 2020, un galardón que reconoce a profesionales que destacan por su trayectoria y por su aportación al universo de la cerveza artesana. Barcelona Beer Festival 2020, en otoño El pasado miércoles 11 de marzo, a las puertas de inaugurar el festival de cerveza artesana más importante del sur de Europa, el Barcelona Beer
“TOGETHER I AM STRONG”: ZALANDO Lanza su primera campaña producida en remoto
Zalando celebra el deporte en casa de manera creativa con su primera campaña producida en remoto. Incluso en tiempos de cuarentena, el deporte une a las personas, aunque sea de manera virtual. En el vídeo de la campaña 11 talentos nos enseñan cómo practican deporte en su espacio personal. La campaña ‘Together I am strong’ muestra como nuestros protagonistas enfrentan este desafío y se mantienen activos en casa. Todos ellos tienen una cosa en común: practican deporte desde sus hogares y encuentran fuerzas al estar conectados con el resto de la comunidad. El vídeo nos lleva a un viaje a través de las casas de los diferentes miembros del elenco, mezclando imágenes, vídeos de drones y vídeos de animación en volumen que nos dan una idea sobre sus rutinas deportivas. Creada por la agencia Kolle Rebbe de Hamburgo, la campaña aborda la nueva realidad de muchos, en la que la creatividad se ha vuelto más necesaria que nunca para seguir practicando deporte desde casa. Entrenadores, gimnasios y estudios de yoga ofrecen clases a través de las redes sociales. Atletas se reúnen en grupos digitales, entrenan en casa y crean equipos deportivos completamente nuevos. Las botellas de agua se convierten en pesas, las puertas se convierten en barras de ejercicio y las alfombras se convierten en esterillas de yoga. Al mismo tiempo, la campaña es una forma de solidaridad con muchos profesionales creativos que se enfrentan a nuevos desafíos ante la situación actual. La nueva forma de producción permitió la creación rápida de contenido para los canales de Zalando. El vídeo de la campaña ha sido dirigido por Stefanie Soho y, las imágenes que la acompañan, por Deveroe. ‘Together I am strong’ entra en los hogares de los protagonistas y muestra escenas «nuevas de todos los días» que ocurren en sus salas de estar, ventanas o azoteas. Comenzando con la profesora de yoga Steph Cusack que se conecta a través de Zoom en una clase virtual, pasando por la casa de Phillip Pratt, quien está entrenando con su silla de ruedas como pesas. El atleta Max Lang también muestra sus soluciones creativas para seguir entrenando. Saltando de casa en casa, vemos cómo todos se adaptan a esta nueva realidad y encuentran formas de entrenar diferentes. El vídeo es la pieza central de la campaña, que se mostrará en las redes sociales y se adaptará a otros canales de Zalando. La campaña se ha lanzado en abril de 2020. #Zalando #TogetherIamStrong
El restaurante Melvin by Martín Berasategui propone recetas sanas y fáciles para el #YoMeQuedoEnCasa
Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman de forma saludable en este periodo de confinamiento Una sopa parmentier, con puerros y papas, unos pinchos morunos de pollo y una tarta de nueces, la propuesta de esta semana del joven chef ilicitano El restaurante Melvin, ubicado en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora (Tenerife), que forma parte del grupo de restaurantes de Martín Berasategui, ha iniciado una campaña para contribuir a que la ciudadanía pase su confinamiento con recetas “de altura” que reúnan tres elementos: fáciles de preparar, sanas, y muy, muy ricas. Su chef, el ilicitano Diego Dato, que ha sido galardonado recientemente como chef revelación en los Premios Gastronómicos Mesa Abierta, propone un menú completo, de sencilla elaboración, con pocos ingredientes y económicos, que hará las delicias de toda la familia en estos días en los que quedarse en casa es un acto de generosidad con todo nuestro país. En el primer menú de esta campaña, Diego Dato sugiere una sopa parmentier (compuesta por puerros y papas), unos pinchos morunos de carne de muslo de pollo deshuesado y, de postre, una muy sencilla pero exquisita receta de tarta de nueces. Y todo ello con detalles del paso a paso y trucos e ideas para la presentación de los platos. En Melvin, uno de los tres establecimientos que Martín Berasategui tiene abiertos en Guía de Isora, en el sur de Tenerife, Diego Dato se muestra como uno de los grandes discípulos del maestro vasco, desplegando una cocina moderna en la que sus protagonistas son los arroces, el pescado y la carne a la brasa, con una especial atención al producto canario de primera calidad como ingrediente principal de su carta. RECETAS PROPUESTAS POR EL CHEF DIEGO DATO DEL RESTAURANTE MELVIN BY MARTÍN BERASATEGUI: SOPA PARMENTIER Preparación 15 minutos 150 g. de puerros 100 g. de patata 300 g. de agua 50 g. de nata 100 g. de aceite de oliva virgen 4 cucharadas soperas de mantequilla 700 g. de caldo de ave 1 cucharada de café rasa de sal Pimienta recién molida Caldo de ave 4 l de agua 1 kg de carcasas de ave 350 g de gallina Media cebolla pequeña 10 g de chalota 30 g de blanco de puerro 1 diente de ajo 1 bouquet garni 1 cucharada sopera de sal gorda 2 granos de pimienta negra 1 clavo 150 g de garbanzos Para la sopa, Lavar los puerros y cortarlos en tiras finas, pocharlos con dos cucharadas soperas de mantequilla sin que cojan color. Poner a calentar el caldo de ave y añadir las papas peladas y cortadas a la mitad y luego en láminas. Cocerlas a fuego lento y cuando estén bien cocidas añadir los puerros y cocer cinco 5 min. más. Para el caldo de ave, Pelar la cebolla y cortar en dos. Poner las dos mitades en la placa o plancha para caramelizarlas, esto dará color al caldo. Reunir todas las carnes en una marmita y verter el agua fría. Llevar a ebullición, desespumar. Introducir las verduras, las hierbas y las especias, desespumar. Dejar cocer durante 2 horas en una ebullición lenta, retirar la grasa que irá subiendo a la superficie. Colar y reservar. Este caldo sirve de base para numerosas salsas, sopas y caldos. ACABADO Y PRESENTACIÓN Triturar, añadir la nata, el aceite de oliva virgen y el resto de la mantequilla y emulsionar todo el conjunto. Poner a punto de sal. TRUCO Si no nos queremos complicar mucho en vez de caldo de ave se puede utilizar sólo agua y una pastilla de caldo concentrado, para hacerlo más rápido, pero un buen caldo hecho en casa siempre le da un tono más apetitoso, claro está. PINCHOS MORUNOS Preparación 45 minutos 750 g de carne de muslo de pollo deshuesado en trozos 1 cucharada sopera de perejil 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de especias para marinar pinchos morunos 100 g de aceite de oliva virgen 1 pizca de sal Pimienta recién molida El zumo de 1 limón pequeño Trocear los muslos de pollo, quitándoles la piel y dejándolos lo más limpios posibles. Es una carne muy jugosa para hacer pinchos morunos. Por otro lado, picar el perejil y el ajo muy fino, con la ayuda de un cuchillo perfectamente afilado. En un cazo o bol colocar el pollo, el perejil, el ajo, las especias para marinar los pinchos y el aceite. En vez de utilizar una cucharada sopera de “especias para marinar pinchos”, podemos usar las que más nos gusten, ras el hanout, cominos, anís estrellado, macis molido, azafrán, paprika, curry, etc. Mezclar bien y añadir un poco de sal, pimienta recién molida y el zumo de limón. Mezclar, dándole vueltas con las manos, hasta que estén bien empapados de líquido y reservar en la nevera durante 45 min, llegando hasta las 24 horas cuanto más tiempo mejor, para que el pollo se marine del todo y adquiera todo el sabor de las especias y el zumo de limón. ACABADO Y PRESENTACIÓN Al día siguiente ensartar los trozos de pollo en brochetas, unos 4 o 5 trozos por brocheta, y dorarlos en una sartén antiadherente caliente con aceite de oliva, a fuego fuerte durante unos minutos por cada lado hasta que adquieran un tono dorado, procurando que la carne del interior quede jugosa. Si se asan en las brasas de una parrilla, el resultado es aún mejor, efectivamente. Presentar las brochetas sobre un plato, apoyadas unas sobre las otras. Acompañarlas de una buena ensalada, arroz hervido, unas patatas, pimientos fritos
EMBASSA’T 2020 pospone su 12ª edición hasta el puente del 10 y 11 de octubre y mantiene el 100% de su cartel anunciado hasta la fecha
Debido a la crisis sanitaria actual provocada por el COVID-19, la 12ª edición del festival EMBASSA’T pasa a celebrarse los próximos días 10 y 11 de octubre en la zona deportiva de La Bassa de Sant Oleguer de Sabadell, aprovechando el puente del 12 de octubre. La organización del festival prima la seguridad de sus asistentes y pospone el EMBASSA’T 2020 a la nueva fecha anunciada siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias. A pesar del cambio, el festival mantiene el 100% del cartel anunciado hasta la fecha, encabezado por Manel, que presentarán su nuevo disco Per la bona gent, y que cuenta con artistas tan destacados como Javiera Mena, Pongo, Los Pilotos, Núria Graham o Ferran Palau, además de varios nombres que aún quedan por anunciar. Para hacer más llevadero el cambio de fecha, el festival lanza EMBASSA’T AL BUIT. Entre todos aquellos que ya tengan su abono para el festival, o que lo compren antes del 31 de mayo, se sortearán tres lotes con vinilos y discos de algunos de los grupos del cartel. Además, y para más inri, con cada lote irá incluido un concierto íntimo que uno de los artistas del lineup del festival dará exclusivamente en el hogar de quien lo gane. A pesar del cambio de fechas, el EMBASSA’T seguirá ofreciendo el Pack Sant Jordi, que aprovecha la festividad catalana para ofrecer, del 23 al 26 de abril, 2 abonos para el festival a 80€. También es posible comprar el abono simple a partir de 44€. Además, por primera vez, el EMBASSA’T ofrece la posibilidad de adquirir el PACK HOTEL que, por 192€, incluye dos abonos para el festival y dos noches para dos personas en el Hotel Urpí de Sabadell. El EMBASSA’T 2020 se celebrará los días 10 y 11 de octubre en la zona deportiva de La Bassa de Sant Oleguer de Sabadell. Las entradas adquiridas con anterioridad serán válidas para la nueva fecha. Se puede comprar el abono aquí. Qué: EMBASSA’T 2020 {Festival Independent del Vallès} Cuándo: 10 y 11 de octubre (NUEVA FECHA) Dónde: Zona esportiva de La Bassa de Sant Oleguer. Camí Can Quadres, 183, 08203 Sabadell, Barcelona Cuánto: 44€ abono completo, 192€ Pack Hotel (dos abonos y dos noches en el Hotel Urpí de Sabadell). 80€ dos abonos Pack Sant Jordi (del 23 al 26 de abril). Compra tu entrada aquí. Web: http://www.embassat.com Facebook: @embassat Instagram: @embassat Twitter: @EMBASSAT Spotify: https://open.spotify.com/playlist/3U707cMQgXUzpiobKYkVDg?si=d8ep7fblQEyIBZHZ8Sdc8A
Ahora más que nunca, que cualquier gesto marca la diferencia, un masaje puede cambiar por completo nuestro día…
Los masajes pueden considerarse un pequeño lujo, pero los estudios indican que tienen numerosos beneficios para la salud. Los beneficios del masaje van más allá de las sensaciones de relajación y bienestar que tan bien conocemos. Deshacer la tensión de los músculos y reactivar la circulación es imprescindible para alcanzar el estado óptimo físico y mental. Ahora sin duda, esto es más necesario que nunca. ¡Ya no tienes excusa para mantener tus músculos activos! 5 BENEFICIOS DEL MASAJE Los masajes pueden considerarse un pequeño lujo, pero los estudios indican que tienen numerosos beneficios para la salud. Los beneficios del masaje van más allá de las sensaciones de relajación y bienestar que tan bien conocemos. Deshacer la tensión de los músculos y reactivar la circulación es imprescindible para alcanzar el estado óptimo físico y mental. Mejoran el sueño. Los estudios demuestran que los masajes pueden reducir la alteración del sueño, ejerciendo un efecto sobre las ondas delta asociadas al descanso profundo. Alivian el dolor El tipo correcto de presión puede ayudar a aflojar los nudos musculares y favorecer el flujo sanguíneo. Los masajes también pueden mejorar la flexibilidad y, por lo tanto, ayudar a prevenir lesiones. Mejora el humor y alivia el estrés Un mejor sueño da menos quebraderos de cabeza y eso, sin duda, mejora el estado de ánimo, pero hay otras muchas razones para sentirse mejor después de un masaje. En 2005, el Instituto de Investigación del Tacto, también descubrió que alivia la ansiedad al reducir los niveles de la hormona del estrés cortisol y aumentar los niveles de los neurotransmisores serotonina y dopamina. Esto puede traducirse en menos estrés, ansiedad y depresión. Estimula el sistema inmunológico Además de ayudar a la relajación, los masajes pueden mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico. Esto se debe a que la estimulación de la piel y los músculos puede aumentar la producción de sustancias químicas que alivian el dolor y promueven sentimientos de relajación y bienestar. Hablemos de los efectos en la piel y el cabello Un masaje regular puede resultar además en un aumento de la luminosidad de la piel. El masaje aumenta el flujo sanguíneo y fomenta el drenaje linfático (eliminando las toxinas de las células), por lo que la estimulación regular puede añadir vitalidad a la tez y el cabello.
CARRÍS PORTO RIBEIRA, El mirador de Oporto
Porque despertar con el Duero a tus pies no lo ofrece cualquiera Toda buena postal de Oporto muestra la colorida y pintoresca imagen de la ciudad vista desde su mejor ángulo: la Ribeira. Y abrazado a ella, el Duero, sobre el que se multiplican las luces cuando cae el Sol. Una imagen, con sus bodegas al frente saludando al otro lado cada mañana, de la que hay que disfrutar en cualquier visita a la ciudad lusa. ¿Imaginas contemplar la escena en un rincón único, solo para ti? Incluso, que los primeros buenos días te lo de el propio Douro antes de salir a petiscar, que sería la forma local de referirse a tapear. Pues es precisamente a pie de postal donde se encuentra un auténtico mirador de Oporto: el Hotel Carrís Porto Ribeira, testigo inigualable de una ciudad que presume a diario de su encanto. Sus habitaciones, apartamentos, restaurante, amplias salas y zonas comunes o su lounge bar, albergan el mejor ambiente tanto para el ocio y el relax, como para el descanso. Barca arriba, rabelo abajo. La capital del norte de Portugal despierta a diario presumiendo de una historia inigualable que se muestra en cada uno de sus azulejos mientras, en sus calles, la gente se pierde saboreando su gastronomía y degustando sus vinos. Oporto está considerada uno de los mejores destinos europeos, una ciudad para vivirla a pie y degustarla paso a paso. Hotel Carrís Porto Ribeira es el complemento ideal para que la escapada que se organice en cualquier momento del año, sea inolvidable. Este establecimiento en plena zona monumental de Oporto, es en uno de los hoteles referencia de la ciudad. Sus 159 habitaciones, muchas de ellas con espectaculares vistas al río, presentan un cuidado diseño, además de la comodidad, amplitud y modernidad necesarias para hacer de cada estancia un momento inolvidable marcado por los detalles que hacen grandes las pequeñas cosas. El huésped puede elegir entre los detalles más especiales que hacen destacar a las Superiores, Junior Suites y Suites; la amplitud de las Dúplex Suites o la grandeza de las Suites Deluxe, con un inmenso balcón orientado hacia la Ribeira; y para vivir una experiencia más allá del mero descanso: la Suite Porto Ribeira, una joya en forma de estancia desde la que poder contemplar una preciosa panorámica. Disfrutar de la ciudad del Duero y saborear su gastronomía es posible también en su restaurante Forno Velho, una oportunidad para degustar platos típicos y tradicionales de la cocina portuguesa con un toque de innovación en un ambiente elegante y acogedor, en el que destacan los arcos de piedra rehabilitados. Contemplar la Ribeira, el río Duero, las bodegas o el famoso puente de Luis I, icono de la ciudad, estará al alcance de aquellos huéspedes que decidan dejarse llevar por el romanticismo que evoca el hotel, entre toques vanguardistas y colores vivos, así como los más modernos equipamientos para ofrecer la máxima comodidad. The Arc Carrís Para aquellos que busquen todas las comodidades de un hotel pero deseen disfrutarlas con total libertad y privacidad, el Grupo Carrís ofrece lujo, comodidad e independencia en The Arc Carrís, unos exclusivos apartamentos con capacidad para 2, 4 y 6 personas, distribuidos en varios ambientes y perfectamente equipados. Su excelente ubicación, en pleno centro histórico de Oporto, es una gran ventaja para poder disfrutar de los encantos de la ciudad.
